Domů » Ryby a mořské plody » Treska » Treska ve smetanové omáčce z trouby

Treska ve smetanové omáčce z trouby

Name: Treska ve smetanové omáčce z trouby
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Treska ve smetanové omáčce z trouby
Ingredients: 600 g filé z tresky; 200 ml smetany ke šlehání; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 lžíce másla; 1 lžička citronové šťávy; 1 hrst čerstvého kopru; 1 špetka soli; 1 špetka mletého černého pepře

Treska ve smetanové omáčce z trouby představuje ideální způsob, jak připravit rychlou a chutnou večeři v jednom pekáčku. Ryba zůstává díky krémové omáčce krásně šťavnatá a maso se jemně rozpadá na jazyku. Celý pokrm je hotový za pár minut a vyžaduje jen základní suroviny, které běžně najdete v lednici. Tento recept si oblíbí i ti, kteří ryby běžně nevyhledávají, protože smetana zjemní jejich typickou chuť.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.7 (9 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč treska ve smetanové omáčce z trouby dobře funguje

Příprava tohoto pokrmu v troubě šetří váš čas, protože se nemusíte starat o složité smažení nebo hlídání pánve. Treska ve smetanové omáčce z trouby se peče rovnoměrně a nehrozí její vysušení díky tekutému základu. Smetana v kombinaci s bylinkami vytvoří bohatou omáčku, která skvěle doplňuje lehkost bílé ryby. Je to také skvělý způsob, jak připravit zdravější jídlo bez přebytečného tuku.

Snadný postup na treska ve smetanové omáčce z trouby

Step 1

Příprava ryby: Troubu předehřejte na 180 stupňů a zapékací mísu vymažte kouskem másla. Filé z tresky opláchněte, osušte a nakrájejte na jednotlivé porce. Rybu z obou stran mírně osolte a opepřete a poté ji naskládejte do připravené mísy.

Step 2

Zelenina: Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na velmi tenká kolečka. Česnek prolisujte a obojí rovnoměrně rozprostřete na kousky ryby v pekáčku, aby se chutě během pečení dobře propojily.

Step 3

Omáčka: V menší misce promíchejte smetanu ke šlehání s citronovou šťávou a nasekaným koprem. Touto směsí opatrně polijte rybu tak, aby byly všechny kousky částečně ponořené ve smetaně.

Step 4

Pečení: Pekáček vložte do vyhřáté trouby a pečte přibližně 20 minut, dokud není ryba hotová. Smetana by měla mírně zhoustnout a vytvořit hladkou omáčku. Podávejte hned s vařenými bramborami.

Dobré tipy pro treska ve smetanové omáčce z trouby

Pokud chcete mít omáčku ještě bohatší, přidejte k ní lžičku plnotučné hořčice před poléváním ryby. Treska ve smetanové omáčce z trouby chutná skvěle také s trochou nastrouhaného sýra, který můžete přidat pět minut před koncem pečení. Jestli nemáte rádi kopr, můžete použít hladkolistou petrželku nebo čerstvou pažitku.

Dávejte pozor, abyste rybu v troubě nepřepekli, stačí jí opravdu krátká doba, aby zůstala jemná. K tomuto receptu se hodí i mražená ryba, jen ji nechte předem úplně rozmrazit a odstraňte z ní přebytečnou vodu. Místo klasické smetany lze použít i smetanu na vaření, ale omáčka bude o něco řidší. Jako přílohu doporučujeme především brambory maštěné máslem.

Další nápady najdete také zde: filet z platýse s máslovou omáčkou, těstoviny s dýní nebo hovězí pečeně v troubě.

Ingredience

porce

Upravit množství

600 g filé z tresky
200 ml smetany ke šlehání
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce másla
1 lžička citronové šťávy
1 hrst čerstvého kopru
1 špetka soli
1 špetka mletého černého pepře

Doba přípravy

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1360 kJ / 325 kcal
Tuk:18 g
- Nasycené mastné kyseliny:11 g
Sacharidy:5 g
- Cukry:2 g
Bílkoviny:29 g
Vláknina:1 g
Sůl:650 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho se peče treska ve smetanové omáčce z trouby?

Většinou stačí 20 minut při teplotě 180 stupňů. Maso je hotové, jakmile je úplně bílé a začne se při doteku vidličkou snadno oddělovat. Treska ve smetanové omáčce z trouby by se neměla péct déle, aby zůstala šťavnatá.

Jakou přílohu zvolit k treska ve smetanové omáčce z trouby?

Nejlepší volbou jsou vařené brambory s petrželkou, které dobře sají smetanový základ. Treska ve smetanové omáčce z trouby se ale skvěle doplňuje také s dušenou rýží nebo s čerstvým pečivem pro vytření omáčky.

Může se použít mražené filé?

Ano, mražené filé je možné použít, ale je nezbytné ho předem nechat pomalu rozmrazit v lednici. Před vložením do pekáčku rybu dobře osušte papírovou utěrkou, aby omáčka nebyla příliš vodnatá od uvolněné vody.