Domů » Ryby a mořské plody » Losos » Nudle s lososem

Nudle s lososem

Name: Nudle s lososem
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcí
Cuisine: Nudle s lososem
Ingredients: 300 g lososa bez kůže; 200 g vaječných nudlí nebo špaget; 150 ml smetany na vaření; 1 lžíce olivového oleje; 1 stroužek česneku; 1 hrst baby špenátu; 1 špetka soli; 1 špetka mletého černého pepře

Nudle s lososem představují skvělou volbu pro lehkou a výživnou večeři, kterou zvládnete připravit během chvilky. Tato kombinace jemných těstovin a kvalitní ryby potěší milovníky krémových omáček i čerstvých surovin. Losos dodává jídlu potřebné bílkoviny a zdravé tuky, zatímco smetanový základ vše krásně propojí. Recept je navržen tak, aby byl co nejjednodušší a výsledek přitom chutnal jako z profesionální kuchyně.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.9 (37 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč je nudle s lososem dobrý nápad

Příprava pro nudle s lososem je velmi rychlá, což oceníte zejména během rušných pracovních dnů. Rybí maso je hotové během několika minut a nevyžaduje složité techniky úpravy. Tento pokrm je také velmi variabilní, takže do něj můžete přidat zeleninu, kterou máte právě po ruce. Použití smetany a čerstvého špenátu vytvoří bohatou chuť, která zasytí bez pocitu těžkosti.

Snadný postup na nudle s lososem

Step 1

Vaření nudlí: Postavte na sporák hrnec s vodou a přidejte špetku soli. Jakmile začne voda vřít, vložte těstoviny a uvařte je podle návodu tak, aby byly pevné na skus. Než vodu slijete, odlijte si malý šálek stranou pro případné naředění omáčky.

Step 2

Opékání ryby: Lososa nakrájejte na kostky o velikosti asi dva centimetry. Na pánvi rozehřejte lžíci oleje a kousky ryby na něm zprudka opékejte přibližně tři minuty. Losos by měl být na povrchu zlatavý, ale uvnitř stále krásně růžový a šťavnatý.

Step 3

Příprava omáčky: K opečenému lososu přidejte nasekaný česnek a nechte ho krátce zpěnit. Poté do pánve vlijte smetanu a přidejte listy špenátu. Vše nechte krátce probublat, dokud špenát nezmenší svůj objem a smetana nezačne lehce houstnout.

Step 4

Dokončení pokrmu: Do pánve k rybě a smetaně přisypte uvařené nudle s lososem. Vše opatrně promíchejte, aby se těstoviny obalily omáčkou. Pokud je jídlo příliš husté, přidejte trochu odložené vody z těstovin. Na závěr osolte a opepřete podle chuti.

Tipy a triky pro nudle s lososem

Při nákupu vybírejte vždy čerstvého lososa, který má jasnou barvu a pevnou strukturu masa. Pokud chcete jídlo osvěžit, můžete na úplný závěr přidat pár kapek citronové šťávy nebo nastrouhanou citronovou kůru. K rybám se skvěle hodí také čerstvý kopr nebo hladkolistá petrželka, které zvýrazní přirozenou chuť surovin.

Nudle s lososem chutnají nejlépe ihned po přípravě, kdy je omáčka maximálně krémová. Jestliže dáváte přednost zdravější variantě, můžete použít celozrnné těstoviny, které mají vyšší obsah vlákniny. Při ohřívání zbytků doporučuji přidat lžíci mléka, aby těstoviny nebyly suché a omáčka se opět krásně spojila.

Mohlo by se vám líbit také nakládaný česnek, zapečené mleté vepřové maso se zeleninou nebo slunečnicové housky.

Ingredience

porce

Upravit množství

300 g čerstvého lososa bez kůže
200 g vaječných nudlí nebo špaget
150 ml smetany na vaření
1 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku
1 hrst baby špenátu
1 špetka soli
1 špetka mletého černého pepře

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:3347 kJ / 800 kcal
Tuk:41 g
- Nasycené mastné kyseliny:12 g
Sacharidy:73 g
- Cukry:3 g
Bílkoviny:46 g
Vláknina:4 g
Sůl:600 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží hotové nudle s lososem v lednici?

Tento pokrm je nejlepší konzumovat čerstvý, ale v lednici vydrží v uzavřené nádobě do druhého dne. Při ohřívání postupujte opatrně, aby se nudle s lososem nevysušily a ryba neztratila svou jemnost.

Lze v receptu na nudle s lososem použít i mraženou rybu?

Ano, mražený losos je možný, ale je důležité ho nechat předem pomalu rozmrazit a důkladně osušit papírovou utěrkou. Tím zajistíte, že nudle s lososem nebudou příliš vodnaté a ryba se na pánvi pěkně opeče.

Jakou smetanu je nejlepší zvolit pro nudle s lososem?

Pro ideální výsledek doporučuji smetanu na vaření s obsahem tuku dvanáct procent, která vytvoří jemnou emulzi. Pokud chcete, aby byly nudle s lososem extra syté a krémové, můžete použít i tučnější smetanu ke šlehání.