Domů » Ryby a mořské plody » Losos » Těstovinový salát se studeně uzeným lososem

Těstovinový salát se studeně uzeným lososem

Name: Těstovinový salát se studeně uzeným lososem
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Těstovinový salát se studeně uzeným lososem
Ingredients: 250 g těstovin penne nebo fusilli; 200 g studeně uzeného lososa; 1 salátová okurka; 150 g cherry rajčat; 1 kelímek zakysané smetany; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1 svazek čerstvého kopru; 1 citron; Sůl a pepř podle chuti

Těstovinový salát se studeně uzeným lososem je skvělou volbou pro rychlou večeři nebo lehký oběd. Kombinace uzené ryby, čerstvé zeleniny a jemné omáčky chutná velmi svěže. Příprava zabere jen chvíli, zatímco se vaří těstoviny. Tento pokrm můžete podávat ihned nebo ho nechat odležet v lednici.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.7 (15 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč se těstovinový salát se studeně uzeným lososem snadno připravuje

Tento recept je ideální pro dny, kdy nemáte moc času na vaření. Těstovinový salát se studeně uzeným lososem zasytí a zároveň nepůsobí těžce na žaludek. Kvalitní uzený losos dodá jídlu výraznou chuť bez nutnosti složitého dochucování. Je to také dobrý způsob, jak do jídelníčku zařadit zdravé tuky a bílkoviny.

Jednoduchá příprava těstovinový salát se studeně uzeným lososem

Step 1

Vaření těstovin: Dejte vařit osolenou vodu do velkého hrnce. Vsypte těstoviny a uvařte je podle návodu na obalu tak, aby byly pevné na skus. Hotové těstoviny sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se zastavil proces vaření. Nechte je v cedníku dobře okapat.

Step 2

Příprava ingrediencí: Zatímco se vaří těstoviny, nakrájejte studeně uzeného lososa na menší kousky nebo plátky. Okurku omyjte a nakrájejte na kostičky, cherry rajčata rozkrojte na poloviny. Čerstvý kopr nasekejte najemno, aby uvolnil svou vůni. Všechny tyto suroviny dejte do velké mísy.

Step 3

Míchání dresinku: V menší misce smíchejte zakysanou smetanu s hořčicí. Přidejte lžičku citronové šťávy a nasekaný kopr. Omáčku mírně osolte a opepřete, ale sůl dávkujte opatrně, protože uzený losos je sám o sobě slaný. Vše dobře promíchejte do hladka.

Step 4

Dokončení salátu: Do mísy k zelenině a lososu přidejte vychladlé těstoviny. Přelijte připraveným dresinkem a vše opatrně promíchejte, aby se suroviny spojily. Těstovinový salát se studeně uzeným lososem můžete ihned servírovat na talíře. Před podáváním můžete salát ještě lehce pokapat citronem.

Nejlepší tipy pro těstovinový salát se studeně uzeným lososem

Pro nejlepší výsledek používejte kvalitní těstoviny z tvrdé pšenice, které se nerozvaří. Pokud chcete, aby byl těstovinový salát se studeně uzeným lososem ještě svěžejší, přidejte trochu nastrouhané citronové kůry přímo do dresinku. Místo zakysané smetany lze použít řecký jogurt, pokud preferujete lehčí variantu. Salát chutná skvěle i druhý den, ale těstoviny mohou do té doby nasáknout omáčku. V takovém případě přidejte před podáváním lžíci vody nebo jogurtu na zjemnění.

Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete do dresinku přidat trochu křenové pasty. Čerstvé bylinky jsou v tomto receptu zásadní, proto kopr nenahrazujte sušeným, pokud je to možné.

Mohlo by se vám líbit také pulled pork v troubě, těstoviny s kuřecím masem nebo malinové smoothie.

Ingredience

porce

Upravit množství

250 g těstovin penne nebo fusilli
200 g studeně uzeného lososa
1 salátová okurka
150 g cherry rajčat
1 kelímek zakysané smetany
1 lžíce plnotučné hořčice
1 svazek čerstvého kopru
1 citron
Sůl a pepř podle chuti

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1736 kJ / 415 kcal
Tuk:13 g
- Nasycené mastné kyseliny:6 g
Sacharidy:49 g
- Cukry:4 g
Bílkoviny:19 g
Vláknina:3 g
Sůl:1.1 gram

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží těstovinový salát se studeně uzeným lososem v lednici?

Salát skladujte v uzavřené nádobě, kde vydrží čerstvý přibližně dva dny. Po delší době těstovinový salát se studeně uzeným lososem ztrácí svou texturu a zelenina pouští vodu.

Jaký typ těstovin se nejlépe hodí pro těstovinový salát se studeně uzeným lososem?

Ideální jsou kratší druhy jako fusilli, penne nebo farfalle, na kterých dobře drží dresink. Tyto tvary zajistí, že se těstovinový salát se studeně uzeným lososem bude snadno jíst a každé sousto bude vyvážené.

Mohu v receptu na těstovinový salát se studeně uzeným lososem použít mraženého lososa?

V tomto receptu je důležitá chuť uzené ryby, takže pečený nebo vařený losos by změnil charakter jídla. Pokud použijete uzeného lososa z mrazáku, nechte ho nejprve pomalu rozmrznout v lednici, aby se v jídle dobře propojil s dresinkem.