Domů » Ryby a mořské plody » Krevety » Těstoviny s krevetami a omáčkou z bílého vína

Těstoviny s krevetami a omáčkou z bílého vína

Name: Těstoviny s krevetami a omáčkou z bílého vína
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcí
Cuisine: Těstoviny s krevetami a omáčkou z bílého vína
Ingredients: 250 g těstovin linguine nebo špaget; 300 g oloupaných krevet; 150 ml suchého bílého vína; 3 stroužky česneku; 1 lžíce olivového oleje; 30 g másla; 1 hrst čerstvé petrželky; 1 špetka chilli vloček; 1 lžička citronové šťávy; 1 lžička soli

Těstoviny s krevetami a omáčkou z bílého vína jsou skvělou volbou pro rychlou a elegantní večeři. Tento pokrm kombinuje jemnou chuť mořských plodů se svěžestí vína a česneku. Příprava je velmi jednoduchá a výsledek působí jako z dobré italské restaurace. Hodí se jak pro všední den, tak pro slavnostnější příležitosti u stolu.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.8 (32 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč těstoviny s krevetami a omáčkou z bílého vína dobře funguje

Tento recept je hotový během několika málo minut, což oceníte po dlouhém dni v práci. Těstoviny s krevetami a omáčkou z bílého vína nabízejí vyváženou chuť, která není příliš těžká do žaludku. Použití čerstvých surovin zajistí, že jídlo bude plné přirozených chutí bez nutnosti složitého dochucování. Je to ideální způsob, jak zařadit mořské plody do vašeho pravidelného jídelníčku.

Jak udělat těstoviny s krevetami a omáčkou z bílého vína

Step 1

Vaření těstovin: Do velkého hrnce dejte vařit dostatečné množství osolené vody. Jakmile voda vře, vložte do ní těstoviny a uvařte je podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Před scezením si ponechte malý šálek vody z těstovin pro pozdější úpravu omáčky.

Step 2

Příprava základu: Na hluboké pánvi rozehřejte olivový olej spolu s kouskem másla. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a špetku chilli vloček pro jemnou pálivost. Česnek opékejte jen krátce, dokud se nerozvoní, a poté do pánve vložte očištěné krevety a opékejte je z každé strany dvě minuty.

Step 3

Vytvoření omáčky: K opečeným krevetám přilijte bílé víno a nechte ho několik minut probublávat. Alkohol se odpaří a zůstane jen příjemné aroma vína. Do pánve přidejte zbytek másla a trochu vody z těstovin, aby vznikla krémová emulze.

Step 4

Dokončení pokrmu: Do pánve přisypte uvařené těstoviny a nasekanou petrželku. Vše důkladně promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně dostala na každý kousek těstovin. Na závěr zakápněte citronovou šťávou a podávejte okamžitě.

Na co myslet při přípravě těstoviny s krevetami a omáčkou z bílého vína

Pro nejlepší výsledek použijte kvalitní suché víno, které byste rádi pili i samotné. Pokud jsou krevety mražené, nezapomeňte je předem úplně rozmrazit a osušit papírovou utěrkou. Těstoviny s krevetami a omáčkou z bílého vína chutnají skvěle s trochou nastrouhaného parmazánu navrchu, i když v Itálii se sýr k rybám nedává.

Nebojte se experimentovat s bylinkami a místo petrželky zkuste čerstvou bazalku nebo kopr. Česnek krájejte raději na tenké plátky než na drcení, omáčka pak bude jemnější. Vodu z těstovin přidávejte postupně, dokud nedosáhnete požadované konzistence omáčky, která má těstoviny jen lehce obalit.

Další nápady najdete také zde: borůvkový džem, jehněčí pečeně v troubě nebo waldorfský salát.

Ingredience

porce

Upravit množství

250 g těstovin linguine nebo špaget
300 g oloupaných krevet
150 ml suchého bílého vína
3 stroužky česneku
1 lžíce olivového oleje
30 g másla
1 hrst čerstvé petrželky
1 špetka chilli vloček
1 lžička citronové šťávy
1 lžička soli

Doba přípravy

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:3117 kJ / 745 kcal
Tuk:22 g
- Nasycené mastné kyseliny:9 g
Sacharidy:88 g
- Cukry:4 g
Bílkoviny:42 g
Vláknina:5 g
Sůl:850 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá Těstoviny s krevetami a omáčkou z bílého vína?

Těstoviny s krevetami a omáčkou z bílého vína obvykle trvá asi 15 minut, ale čas se může trochu lišit podle množství a způsobu přípravy. Na konci zkontroluj, jestli má těstoviny s krevetami a omáčkou z bílého vína správnou konzistenci.

Jak se nejlépe povede Těstoviny s krevetami a omáčkou z bílého vína?

Dobrý výsledek u Těstoviny s krevetami a omáčkou z bílého vína získáš hlavně tím, že pohlídáš čas a teplotu. Míchej nebo obracej jen tehdy, když to k přípravě patří.

Jak zabránit tomu, aby Těstoviny s krevetami a omáčkou z bílého vína bylo suché?

Důležité je, aby se Těstoviny s krevetami a omáčkou z bílého vína nepřipravovalo příliš dlouho. Ke konci zkontroluj konzistenci a uprav čas podle množství.