Domů » Maso » Mleté maso » Tortellini s masovou omáčkou

Tortellini s masovou omáčkou

Name: Tortellini s masovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Tortellini s masovou omáčkou
Ingredients: 500 g chlazených tortellini se sýrovou náplní; 400 g mletého hovězího masa; 1 ks cibule; 2 stroužky česneku; 400 g konzervovaných drcených rajčat; 2 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička sušeného oregana; 50 g strouhaného parmazánu; 1 špetka soli; 1 špetka mletého pepře

Tortellini s masovou omáčkou jsou ideální volbou pro každého, kdo hledá rychlé a syté jídlo k obědu nebo večeři. Tato kombinace plněných těstovin a bohaté omáčky z mletého masa chutná skvěle dospělým i dětem. Příprava vám nezabere více než půl hodiny, což oceníte zejména během pracovního týdne. Stačí vám jen několik základních surovin a jedna hluboká pánev.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.8 (51 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč se tortellini s masovou omáčkou vyplatí

Tento recept na tortellini s masovou omáčkou je oblíbený hlavně díky své jednoduchosti a výborné chuti. Mleté hovězí maso zajistí dostatek bílkovin a rajčatový základ dodá jídlu potřebnou svěžest. Použití hotových chlazených těstovin výrazně šetří čas, aniž byste museli slevit z kvality výsledného pokrmu. Je to velmi variabilní jídlo, které můžete snadno upravit podle toho, co máte právě v lednici.

Čtyři jednoduché kroky pro tortellini s masovou omáčkou

Step 1

Příprava základu: Oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno. V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a cibuli na něm nechte zesklovatět. Přidejte mleté hovězí maso a za stálého míchání ho opékejte, dokud se úplně neoddělí a nezhnědne.

Step 2

Vaření omáčky: K opečenému masu přidejte prolisovaný česnek a rajčatový protlak. Krátce osmahněte, aby protlak ztratil svou kyselost. Poté vlijte drcená rajčata, přisypte oregano, sůl a pepř. Omáčku nechte na mírném ohni probublávat asi deset minut.

Step 3

Příprava těstovin: Mezitím dejte vařit do velkého hrnce osolenou vodu. Jakmile voda začne vřít, vložte do ní tortellini a vařte je podle návodu na obalu, obvykle stačí tři až čtyři minuty. Poté těstoviny sceďte, ale neproplachujte je studenou vodou.

Step 4

Dokončení pokrmu: Uvařené těstoviny nasypte přímo do pánve k hotové masové omáčce. Vše opatrně promíchejte, aby se tortellini pěkně obalily. Rozdělte na talíře, posypte strouhaným parmazánem a ihned podávejte, dokud je jídlo horké.

Dobré tipy pro tortellini s masovou omáčkou

Pro dosažení nejlepší chuti doporučujeme použít kvalitní mleté hovězí maso s nižším obsahem tuku. Pokud máte rádi zeleninu, můžete do omáčky přidat nadrobno nakrájenou mrkev nebo řapíkatý celer hned na začátku k cibuli. Tortellini s masovou omáčkou chutnají výborně i s čerstvou bazalkou, kterou přidejte až úplně na závěr.

Jestliže dáváte přednost krémovějším pokrmům, můžete do omáčky přilít trochu smetany ke šlehání. Pokud vám jídlo zbyde, můžete ho v lednici uchovat v uzavřené krabičce do druhého dne. Při ohřívání přidejte lžíci vody nebo vývaru, aby těstoviny nebyly suché a omáčka zůstala krásně vláčná.

Mohlo by se vám líbit také snídaňové housky, kuřecí sendvič s kari nebo tuňáková pěna na talíři.

Ingredience

porce

Upravit množství

500 g chlazených tortellini se sýrovou náplní
400 g mletého hovězího masa
1 ks cibule
2 stroužky česneku
400 g konzervovaných drcených rajčat
2 lžíce rajčatového protlaku
1 lžíce olivového oleje
1 lžička sušeného oregana
50 g strouhaného parmazánu
1 špetka soli
1 špetka mletého pepře

Doba přípravy

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:2699 kJ / 645 kcal
Tuk:28 g
- Nasycené mastné kyseliny:11 g
Sacharidy:68 g
- Cukry:6 g
Bílkoviny:32 g
Vláknina:4 g
Sůl:1.2 gram

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží hotové tortellini s masovou omáčkou v lednici?

Uvařené tortellini s masovou omáčkou můžete v uzavřené nádobě skladovat v chladničce až tři dny. Před podáváním je stačí ohřát v hrnci na mírném ohni nebo v mikrovlnné troubě. Chuť omáčky se díky odležení často ještě zvýrazní.

Lze pro recept na tortellini s masovou omáčkou použít i mražené těstoviny?

Ano, tortellini s masovou omáčkou můžete připravit i z mražených těstovin, které vložíte přímo do vroucí vody. Doba vaření se může prodloužit o dvě až tři minuty oproti těm chlazeným. Vždy se řiďte pokyny na konkrétním obalu výrobku.

Je nutné tortellini předem vařit, nebo se mohou dodělat v omáčce?

Doporučujeme tortellini uvařit zvlášť v osolené vodě, aby si zachovaly správnou texturu. Pokud byste je vařili přímo v omáčce, mohly by nasáknout příliš mnoho tekutiny a omáčka by byla příliš hustá. Krátké povaření ve vodě zajistí nejlepší výsledek.