Domů » Horkovzdušná fritéza » Tuňákový steak z horkovzdušné fritézy

Tuňákový steak z horkovzdušné fritézy

Name: Tuňákový steak z horkovzdušné fritézy
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2 porcí
Cuisine: Tuňákový steak z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 2 kusy tuňákového steaku o tloušťce 2 cm; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička hrubozrnné soli; 0.5 lžičky mletého černého pepře; 1 lžička citronové šťávy; 0.5 lžičky sušeného tymiánu

Tuňákový steak z horkovzdušné fritézy představuje ideální způsob, jak si doma připravit rybu s minimem úsilí a tuku. Maso si díky této metodě zachová svou přirozenou šťavnatost a jemnou texturu, kterou milovníci tuňáka vyhledávají. Celý proces je velmi rychlý a nevyžaduje žádné složité kuchařské dovednosti. Stačí jen pár základních ingrediencí, které podtrhnou chuť čerstvého masa.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.7 (27 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč se tuňákový steak z horkovzdušné fritézy snadno připravuje

Příprava v tomto přístroji zaručuje rovnoměrné propečení bez nutnosti hlídat každou vteřinu na pánvi. Tuňákový steak z horkovzdušné fritézy se nepřichytí a nevytvoří v kuchyni zbytečný kouř z přepáleného oleje. Horký vzduch maso krásně zatáhne, takže vnitřek zůstane růžový a nevysušený. Je to jeden z nejzdravějších způsobů úpravy ryb, protože spotřebujete jen zlomek běžného množství oleje.

Snadný postup na tuňákový steak z horkovzdušné fritézy

Step 1

Příprava masa: Steaky vyndejte z lednice včas, aby získaly pokojovou teplotu. Poté je důkladně osušte papírovými utěrkami ze všech stran. Suchý povrch masa je klíčový pro to, aby se steak správně zatáhl a zůstal uvnitř šťavnatý.

Step 2

Ochucení: V malé misce smíchejte olivový olej se solí, pepřem a tymiánem. Pomocí štětce naneste tuto směs rovnoměrně na všechny strany tuňáka. Horkovzdušnou fritézu si předehřejte na 200 stupňů Celsia.

Step 3

Pečení: Vložte připravené kousky ryby do koše fritézy tak, aby kolem nich mohl volně proudit vzduch. Tuňákový steak z horkovzdušné fritézy pečte 4 až 6 minut. V polovině času steaky opatrně obraťte, aby byla barva z obou stran stejná.

Step 4

Dokončení: Po vyjmutí z fritézy nechte maso krátce odpočinout na talíři. Tím se šťávy uvnitř stabilizují a steak bude chutnat lépe. Před podáváním rybu zakápněte trochou citronové šťávy pro svěží chuť.

Další tipy pro tuňákový steak z horkovzdušné fritézy

Kvalita ryby je u tohoto receptu nejdůležitějším faktorem pro úspěch. Vybírejte steaky, které jsou pevné a mají čerstvou barvu bez šedých míst. Pokud jsou vaše steaky silnější než dva centimetry, budete muset čas pečení o minutu nebo dvě prodloužit. Nezapomeňte, že tuňákový steak z horkovzdušné fritézy by měl uprostřed zůstat mírně růžový, aby nebyl tuhý.

Pokud chcete experimentovat, můžete do marinády přidat špetku mletého chilli nebo trochu strouhaného česneku. Rybu nikdy nepropichujte vidličkou, raději používejte kleště. Podávejte s lehkým zeleninovým salátem nebo s pečenou zeleninou, která se může připravovat současně s rybou, pokud máte dostatečně velký koš fritézy.

Pokud chcete vyzkoušet další nápady ve stejném stylu, podívejte se také na kuřecí kousky z horkovzdušné fritézy, mražené snídaňové pečivo z horkovzdušné fritézy nebo bílý chléb z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

2 kusy tuňákového steaku o tloušťce 2 cm
1 lžíce olivového oleje
1 lžička hrubozrnné soli
0.5 lžičky mletého černého pepře
1 lžička citronové šťávy
0.5 lžičky sušeného tymiánu

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1318 kJ / 315 kcal
Tuk:9 g
- Nasycené mastné kyseliny:1.5 g
Sacharidy:1 g
- Cukry:0 g
Bílkoviny:56 g
Vláknina:0 g
Sůl:580 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho se peče tuňákový steak z horkovzdušné fritézy pro střední propečení?

Pro střední propečení obvykle stačí 4 až 5 minut při teplotě 200 stupňů. Je důležité tuňákový steak z horkovzdušné fritézy v polovině času obrátit, aby se teplo dostalo k masu rovnoměrně.

Můžu použít zmrazený tuňákový steak z horkovzdušné fritézy?

Mražené maso je nutné nejdříve úplně rozmrazit, ideálně v lednici přes noc. Předtím než začnete připravovat tuňákový steak z horkovzdušné fritézy, musíte z něj odstranit veškerou přebytečnou vodu papírovou utěrkou.

Co dělat, aby ryba ve fritéze neoschla?

Základem je potření olejem a krátká doba přípravy při vysoké teplotě. Rybu vyjměte hned po uplynutí nastaveného času, protože i zbytkové teplo v koši by mohlo maso dále vysušovat.