Proč grilovací klobásy z horkovzdušné fritézy dobře funguje
Příprava v tomto přístroji je mnohem zdravější, protože přebytečný tuk z masa odtéká pryč přes otvory v košíku. Grilovací klobásy z horkovzdušné fritézy jsou rovnoměrně opečené ze všech stran díky cirkulaci horkého vzduchu. Nemusíte u nich stát a hlídat je jako na pánvi, kde hrozí připálení jedné strany. Navíc ušetříte čas, protože fritéza se nahřeje mnohem rychleji než klasická trouba.
Jak se dělá grilovací klobásy z horkovzdušné fritézy
Příprava: Nejdříve si předehřejte horkovzdušnou fritézu na teplotu sto osmdesát stupňů Celsia po dobu tří minut. Každou klobásu na několika místech jemně nařízněte šikmými řezy, aby během pečení nepopraskala a lépe se propekla. Pokud chcete extra křupavou kůži, můžete grilovací klobásy z horkovzdušné fritézy zlehka potřít kapkou oleje pomocí mašlovačky.
Vložení: Klobásy naskládejte do košíku fritézy tak, aby mezi nimi byl prostor pro proudění vzduchu. Je důležité, aby se vzájemně nepřekrývaly, jinak nebudou opečené rovnoměrně. Košík zasuňte do přístroje a nastavte časovač na dvanáct minut při stejné teplotě. V polovině doby pečení košík vytáhněte a klobásy opatrně otočte kleštěmi.
Pečení: Sledujte barvu klobás, protože různé druhy a tloušťky masa vyžadují mírně odlišný čas. Pokud jsou klobásy po deseti minutách tmavě hnědé a pevné, můžete pečení ukončit dříve. Grilovací klobásy z horkovzdušné fritézy by měly vypadat jako přímo z grilu, s mírně vyškvařeným tukem a zlatavým povrchem. Nechte je po vyjmutí minutu odpočinout.
Servírování: Hotové klobásy podávejte s krajícem čerstvého chleba, hořčicí a křenem. Skvěle se k nim hodí také nakládaná okurka nebo beraní rohy pro pikantnější chuť. Tento recept je velmi univerzální, takže můžete použít jakékoli klobásy s vysokým obsahem masa, které máte rádi. Ihned po jídle nezapomeňte košík fritézy omýt, aby se v něm neusadil tuk.
Důležité tipy pro grilovací klobásy z horkovzdušné fritézy
Pokud chcete zabránit kouření z fritézy, můžete na dno nádoby pod košík nalít malé množství vody. Ta zachytí odkapávající tuk a udrží vzduch čistý. Grilovací klobásy z horkovzdušné fritézy můžete připravovat i v mraženém stavu, ale v tom případě prodlužte dobu pečení o pět až sedm minut.
Pro bohatší chuť vyzkoušejte klobásy před pečením potřít směsí oleje a mleté papriky nebo oblíbeného grilovacího koření. Pokud máte rádi pečenou zeleninu, přidejte do košíku ke klobásám na kousky nakrájenou papriku nebo cibuli. Vše se upeče najednou a chutě se krásně propojí. Vždy vybírejte klobásy s přírodním střívkem, které ve fritéze nejlépe křupou.
Když chcete další podobné recepty, zkuste také
hovězí roštěná z horkovzdušné fritézy,
sekaná z horkovzdušné fritézy nebo
mražené jarní závitky z horkovzdušné fritézy.
