Domů » Horkovzdušná fritéza » Muffiny z horkovzdušné fritézy

Muffiny z horkovzdušné fritézy

Name: Muffiny z horkovzdušné fritézy
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Muffiny z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 200 gramů hladké mouky; 100 gramů cukru krupice; 1 lžička kypřicího prášku; 1 vejce; 100 mililitrů mléka; 50 mililitrů rostlinného oleje; 50 gramů kousků čokolády; 1 špetka soli

Muffiny z horkovzdušné fritézy jsou skvělou volbou, když máte chuť na něco sladkého a nechcete rozehřívat velkou troubu. Příprava těsta zabere jen pár minut a výsledek je krásně nadýchaný. Tyto muffiny jsou uvnitř vláčné a na povrchu mají jemnou krustu. Je to ideální dezert ke kávě nebo rychlá svačina pro děti.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.7 (8 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč je muffiny z horkovzdušné fritézy dobrý nápad

Pečení v malé komoře je mnohem rychlejší než v klasické elektrické troubě. Muffiny z horkovzdušné fritézy se propečou rovnoměrně a spotřebujete u toho méně elektrické energie. Díky cirkulaci vzduchu zůstane těsto lehké a neoschne. Je to praktické řešení pro menší domácnosti nebo když potřebujete jen několik kousků.

Čtyři jednoduché kroky pro muffiny z horkovzdušné fritézy

Step 1

Příprava těsta: V míse nejdříve smíchejte suché přísady, tedy mouku, cukr, kypřicí prášek a špetku soli. V druhé nádobě prošlehejte vejce s mlékem a olejem. Potom tekutou směs vlijte k sypké a krátce promíchejte, aby se vše spojilo. Nakonec do těsta opatrně vmíchejte kousky čokolády.

Step 2

Plnění formiček: Připravte si silikonové formičky, které jsou pro tento způsob pečení nejvhodnější. Těsto do nich rozdělte tak, aby sahalo přibližně do dvou třetin výšky. Nechte nahoře dostatek místa, protože muffiny z horkovzdušné fritézy během tepelné úpravy dost vyběhnou nahoru.

Step 3

Pečení v koši: Vložte naplněné formičky do koše fritézy tak, aby se vzájemně nedotýkaly a mohl kolem nich proudit vzduch. Fritézu zapněte na teplotu 160 stupňů a nastavte čas na 12 až 15 minut. Během pečení koš neotvírejte příliš brzy, aby těsto nekleslo.

Step 4

Dokončení a chladnutí: Po uplynutí času zkontrolujte špejlí, zda jsou muffiny hotové. Pokud je špejle suchá, vyjměte koš z přístroje a nechte je pár minut odpočívat přímo ve formičkách. Potom je opatrně vyndejte a nechte úplně vychladnout na mřížce.

Důležité tipy pro muffiny z horkovzdušné fritézy

Pokud chcete mít muffiny z horkovzdušné fritézy ještě vláčnější, můžete do těsta přidat lžíci bílého jogurtu nebo zakysané smetany. Silikonové formičky jsou v tomto případě lepší než papírové, protože lépe drží tvar a neohýbají se pod tlakem proudícího vzduchu.

Místo čokolády zkuste použít čerstvé borůvky nebo kousky vlašských ořechů. Důležité je nepřeplňovat formičky, aby těsto nepřeteklo na dno koše. Každá fritéza peče trochu jinak, proto poprvé hlídejte stav pečení už po deseti minutách. Pokud se povrch začne připalovat a vnitřek je syrový, snižte teplotu o 10 stupňů.

Když se vám tento recept líbí, vyzkoušejte také hovězí steak z horkovzdušné fritézy, kuře se slaninou z horkovzdušné fritézy nebo slanina z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

200 gramů hladké mouky
100 gramů cukru krupice
1 lžička kypřicího prášku
1 vejce
100 mililitrů mléka
50 mililitrů rostlinného oleje
50 gramů kousků čokolády
1 špetka soli

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Mísa na míchání
Metlička
Silikonové formičky na muffiny
Horkovzdušná fritéza

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1347 kJ / 322 kcal
Tuk:15 g
- Nasycené mastné kyseliny:5 g
Sacharidy:42 g
- Cukry:22 g
Bílkoviny:5 g
Vláknina:2 g
Sůl:100 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho se pečou muffiny z horkovzdušné fritézy?

Muffiny z horkovzdušné fritézy se obvykle pečou 12 až 15 minut při teplotě 160 stupňů. Čas se může mírně lišit podle velikosti formiček a konkrétního modelu vašeho přístroje. Hotové muffiny poznáte podle toho, že jsou na dotek pružné a špejle vyjde z těsta čistá.

Mohu použít papírové košíčky na muffiny z horkovzdušné fritézy?

Papírové košíčky jsou v horkovzdušné fritéze méně stabilní a silný proud vzduchu by je mohl převrátit nebo deformovat. Pro muffiny z horkovzdušné fritézy je mnohem lepší použít silikonové formičky, které jsou pevnější a lépe drží tvar. Pokud máte jen papírové, vložte je raději do kovové formy, která se do koše vejde.

Jak zajistit aby byly muffiny z horkovzdušné fritézy vláčné?

Základem je těsto zbytečně nepřemíchat a dodržet správnou teplotu pečení. Muffiny z horkovzdušné fritézy zůstanou krásně vláčné, pokud je nebudete péct příliš dlouho a po upečení je necháte chvíli odpočívat pod utěrkou. Čokoládové kousky v těstě také pomáhají udržet vnitřek koláčků jemný.