Proč se kuřecí špízy snadno připravuje
Kuřecí špízy jsou ideální volbou pro každého, kdo hledá lehké a vyvážené jídlo. Maso se díky pečení se zeleninou nevysuší a získá výbornou chuť z koření a paprik. Je to velmi variabilní recept, kde můžete využít zeleninu podle aktuální sezóny nebo obsahu vaší lednice. Celý pokrm se připravuje v jedné nádobě nebo na jednom plechu, což šetří čas při úklidu kuchyně.
Jednoduchá příprava kuřecí špízy
Příprava surovin: Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na stejně velké kostky o velikosti asi tři centimetry. Papriky zbavte semínek a nakrájejte je na čtverce podobné velikosti jako maso. Cibuli oloupejte a rozkrájejte na měsíčky nebo silnější plátky, které se dají snadno napichovat.
Marinování masa: V míse smíchejte olej se solí, pepřem, mletou paprikou a oreganem. Do této směsi vložte nakrájené kuřecí maso a dobře ho promíchejte, aby byl každý kousek obalený kořením. Pokud máte čas, nechte maso alespoň deset minut odležet v chladu, aby lépe natáhlo chutě.
Skládání špízů: Připravte si špejle a začněte na ně střídavě napichovat kousek masa, papriku a cibuli. Tento postup opakujte, dokud špejli nezaplníte, ale nechte si na obou koncích kousek místa pro manipulaci. Hotové kuřecí špízy pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
Pečení a podávání: Troubu předehřejte na dvě stě stupňů Celsia. Plech se špízy vložte do trouby a pečte přibližně dvacet minut, dokud není maso propečené a zelenina lehce opečená na okrajích. V polovině pečení můžete špízy opatrně otočit, aby se opekly rovnoměrně ze všech stran.
Dobré tipy pro kuřecí špízy
Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je předem na půl hodiny do vody. Tím zabráníte jejich připálení během pečení v horké troubě. Pro ještě bohatší chuť můžete mezi maso přidat kousky slaniny nebo plátky klobásy. Kuřecí špízy se dají připravit i na grilu, stačí je pravidelně otáčet a potírat zbylou marinádou.
Zeleninu volte takovou, která se peče podobně dlouho jako maso. Kromě paprik se skvěle hodí i cuketa nebo cherry rajčata. Jako přílohu zvolte vařené brambory, rýži nebo jen čerstvé pečivo s lehkým jogurtovým dipem.
Můžete vyzkoušet také tyto recepty:
lososový tatarák,
crème brûlée nebo
lehce nasolená treska.
