Dobré důvody pro losos s citronem a koprem
Příprava jídla losos s citronem a koprem je velmi snadná a zvládne ji i úplný začátečník. Ryba zůstává díky pečení s plátky citronu krásně šťavnatá a nevysušuje se. Kopr dodává pokrmu typické aroma, které se k mořským rybám výborně hodí. Navíc jde o velmi lehké a zdravé jídlo, které vás zasytí bez pocitu těžkosti.
Losos s citronem a koprem krok za krokem
Příprava ryby: Nejdříve si předehřejte troubu na 200 stupňů a plech vyložte pečicím papírem. Filety lososa omyjte pod studenou vodou, důkladně osušte papírovou utěrkou a položte kůží dolů na připravený plech.
Ochucení masa: Rybu rovnoměrně osolte a opepřete z obou stran podle vaší osobní chuti. Poté filety jemně potřete olivovým olejem, aby se koření lépe propojilo s povrchem ryby.
Bylinky a citron: Na každý kousek masa položte malý plátek másla a několik koleček čerstvého citronu. Nakonec vše bohatě zasypejte nadrobno nasekaným koprem, který dodá jídlu losos s citronem a koprem tu správnou vůni.
Pečení: Plech vložte do střední části trouby a pečte přibližně 12 až 15 minut podle tloušťky masa. Hotový losos by měl být uvnitř krásně růžový a na povrchu by se měl začít snadno oddělovat vidličkou.
Nejlepší tipy pro losos s citronem a koprem
Pokud chcete mít losos s citronem a koprem ještě chutnější, zkuste použít čerstvě vymačkanou šťávu z citronu těsně před samotným podáváním. Čerstvý kopr je v tomto receptu mnohem lepší než sušený, protože má výraznější chuť a hezčí barvu.
Při výběru ryby v obchodě hledejte filety s pevnou strukturou a jasnou barvou bez zápachu. Pokud máte raději křupavější kůži, můžete lososa nejprve krátce opéct na pánvi kůží dolů a pak ho nechat dojít v troubě. K tomuto jídlu se nejlépe hodí vařené brambory s máslem nebo lehký salát z čerstvé sezónní zeleniny.
Můžete vyzkoušet také tyto recepty:
vepřová panenka s tymiánem,
těstoviny s houbami nebo
telecí pečeně s výpekovou omáčkou.
