Co je na jahodový koláč praktické
Jahodový koláč se vyplatí připravit hlavně v sezóně, kdy jsou jahody nejsladší a nejvíce voní. Domácí pečení vám dává jistotu, že používáte jen kvalitní suroviny bez zbytečných přísad. Je to levný způsob, jak potěšit celou rodinu něčím sladkým. Navíc provoní celý dům krásnou ovocnou vůní.
Jak připravit jahodový koláč
Příprava těsta: Oddělte žloutky od bílků a z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny, pak přidejte olej a vlažnou vodu.
Míchání surovin: Do žloutkové směsi postupně vmíchejte mouku smíchanou s kypřicím práškem. Nakonec opatrně stěrkou zapracujte tuhý sníh z bílků.
Příprava ovoce: Formu vymažte máslem a vysypte moukou, poté do ní nalijte připravené těsto. Jahody očistěte, rozkrojte na poloviny a rovnoměrně je rozložte na povrch těsta.
Pečení v troubě: Vložte formu do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečte asi 35 minut do zlatova. Před vytažením zkontrolujte propečení špejlí.
Dobré tipy pro jahodový koláč
Před pečením můžete jahody lehce obalit v troše polohrubé mouky, aby neklesly až na dno těsta. Pokud máte rádi křupavou vrstvu, posypte jahodový koláč před vložením do trouby drobenkou z másla a cukru. Pro lepší chuť přidejte do těsta trochu vanilkového extraktu nebo citronové kůry. Jahody vždy před krájením dobře osušte, aby těsto příliš nepustilo vodu.
Hotový moučník nechte před krájením úplně vychladnout, aby se lépe porcoval. Podávejte ho s kopečkem šlehačky nebo zakysané smetany pro zjemnění chuti.
Další nápady najdete také zde:
sendvič s filetem z platýse,
turecké masové kuličky nebo
bezinkový džem.
