Domů » Drůbež » Kuře » Kuře s mačkanými bramborami

Kuře s mačkanými bramborami

Name: Kuře s mačkanými bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Kuře s mačkanými bramborami
Ingredients: 4 kuřecí prsa; 800 gramů brambor; 3 lžíce olivového oleje; 2 stroužky česneku; 1 lžička sušeného tymiánu; 1 lžička soli; 0,5 lžičky mletého pepře; 20 gramů másla

Kuře s mačkanými bramborami je ideální volbou pro každého, kdo hledá rychlé a chutné jídlo z jednoho plechu nebo pánve. Tato kombinace šťavnatého masa a křupavých brambor potěší dospělé i děti. Příprava nevyžaduje žádné složité postupy a výsledek vypadá velmi lákavě. Celý pokrm je hotový do hodiny a zasytí celou rodinu u hlavního jídla.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.8 (41 hodnocení)

Sdílet recept zde

Dobré důvody pro kuře s mačkanými bramborami

Tento recept na kuře s mačkanými bramborami šetří čas i nádobí, protože využívá jednoduché suroviny dostupné v každém obchodě. Brambory uvařené ve slupce si zachovávají více vitamínů a po rozmáčknutí získají při pečení úžasně křupavé okraje. Maso zůstává díky rychlému opečení měkké a plné chuti. Je to levný a efektivní způsob, jak připravit teplou večeři bez zbytečné námahy v kuchyni.

Jak udělat kuře s mačkanými bramborami

Step 1

Příprava brambor: Brambory pečlivě omyjte a uvařte v osolené vodě ve slupce doměkka. Po uvaření vodu slijte a nechte brambory v hrnci krátce odpařit, aby byly suché. Troubu si předehřejte na 200 stupňů Celsia.

Step 2

Úprava masa: Kuřecí prsa očistěte a podle potřeby lehce naklepejte na stejnou tloušťku. Maso osolte, opepřete a posypte tymiánem. Na pánvi s trochou oleje prsa zprudka opečte z obou stran, dokud nezhnědnou, ale uvnitř zůstanou šťavnatá.

Step 3

Mačkání a ochucení: Uvařené brambory rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Každou bramboru lehce rozmáčkněte vidličkou nebo dnem sklenice na silnější placku. Brambory pokapejte zbylým olejem a rozpuštěným máslem smíchaným s prolisovaným česnekem.

Step 4

Pečení a servírování: Plech s bramborami dejte do trouby a pečte asi 15 minut do zlatova a křupava. Ke konci pečení můžete k bramborám přidat maso, aby se prohřálo. Kuře s mačkanými bramborami podávejte hned po vytažení z trouby.

Moje tipy pro kuře s mačkanými bramborami

Pro nejlepší výsledek vybírejte pro kuře s mačkanými bramborami menší brambory typu A nebo B, které se nerozpadají. Pokud máte rádi výraznější chutě, přidejte k bramborám před pečením trochu uzené papriky nebo strouhaný parmazán. Maso bude chutnat skvěle, když ho předem naložíte do marinády z oleje a čerstvých bylinek.

Brambory mačkejte opatrně, aby zůstaly vcelku a jen se mírně rozevřely pro lepší propečení. Při servírování můžete pokrm doplnit čerstvým salátem nebo lehkým jogurtovým dipem s bylinkami. Pokud vám zbude porce na druhý den, brambory znovu ohřejte v troubě nebo na pánvi, aby opět zkřehly. Zbytky masa se dají využít i do studených salátů.

Můžete vyzkoušet také tyto recepty: slaný koláč s platýsem, smažená rýže s krevetami nebo domácí bagely.

Ingredience

porce

Upravit množství

4 kuřecí prsa
800 gramů brambor
3 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
1 lžička sušeného tymiánu
1 lžička soli
0,5 lžičky mletého pepře
20 gramů másla

Doba přípravy

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1833 kJ / 438 kcal
Tuk:16 g
- Nasycené mastné kyseliny:5 g
Sacharidy:36 g
- Cukry:2 g
Bílkoviny:38 g
Vláknina:4 g
Sůl:1.5 gram

Často kladené otázky

Jaké brambory jsou nejvhodnější pro kuře s mačkanými bramborami?

Pro tento recept jsou nejlepší menší až střední brambory s pevnou strukturou, které se po uvaření nerozpadnou. Kuře s mačkanými bramborami chutná nejlépe s bramborami typu A, které po rozmáčknutí a upečení vytvoří krásně křupavé okraje.

Jak zajistit aby kuře s mačkanými bramborami nebylo suché?

Důležité je kuřecí maso nepřepékat příliš dlouho a na pánvi ho opékat jen do zlatova. Brambory naopak potřebují dostatek tuku, jako je máslo nebo olej, aby v troubě získaly šťavnatý a zároveň křupavý charakter pro celé kuře s mačkanými bramborami.

Lze tento pokrm připravit i bez trouby?

Brambory můžete rozmáčknout a opéct i přímo na velké pánvi na másle, dokud nebudou křupavé. Je to rychlejší varianta, ale v troubě dosáhnete rovnoměrnějšího propečení všech surovin najednou.