Proč je snídaňové housky dobrý nápad
Domácí snídaňové housky neobsahují žádné zbytečné konzervanty ani jiné náhražky. Máte plnou kontrolu nad tím, jaké suroviny do těsta vložíte a jakou velikost pečiva zvolíte. Čerstvé pečivo vytažené přímo z trouby má nezaměnitelnou chuť a krásně křupavou kůrku. Příprava vlastního pečiva je navíc finančně velmi výhodná pro celou rodinu.
Jak připravit snídaňové housky
Těsto: V míse smíchejte vlažnou vodu, cukr a rozdrobené droždí. Přidejte prosátou mouku, sůl a rozpuštěné máslo. Vypracujte hladké a vláčné těsto, které se nelepí na stěny mísy. Mísu zakryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout přibližně hodinu.
Tvarování: Vykynuté těsto vyklopte na pomoučněnou plochu a rozdělte ho na osm stejných částí. Z každého kousku vytvarujte úhlednou kuličku nebo můžete uplést klasické copy. Snídaňové housky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem tak, aby měly dostatek prostoru kolem sebe.
Kynutí: Připravené kousky na plechu zakryjte a nechte ještě dvacet minut odpočívat v teple. Mezitím si předehřejte troubu na dvě stě stupňů Celsia. Rozšlehejte jedno vejce s kapkou vody a opatrně jím potřete povrch každé vykynuté houstičky.
Pečení: Plech vložte do střední části trouby a pečte patnáct až osmnáct minut dozlatova. Hotové snídaňové housky nechte po upečení krátce vychladnout na kovové mřížce, aby se nezapařily zespodu. Podávejte je ještě vlahé s vaší oblíbenou pomazánkou nebo šunkou.
Důležité tipy pro snídaňové housky
Pokud chcete mít snídaňové housky ještě chutnější, můžete je před pečením posypat mákem, sezamem nebo hrubozrnnou solí. Pro extra křupavou kůrku vložte na dno trouby plech s trochou vody, která vytvoří páru během první fáze pečení.
Těsto můžete připravit i večer a nechat ho pomalu kynout v lednici přes noc. Ráno pak stačí jen vytvarovat tvary a dát péct, což vám ušetří drahocenný čas během rušného rána. Vždy dbejte na to, aby voda nebyla horká, protože vysoká teplota by mohla zničit kvasinky v droždí. Snídaňové housky se dají po úplném vychladnutí snadno zamrazit a později znovu krátce rozpéct v troubě.
Podívejte se také na
kuřecí sendvič s kari,
tortellini s masovou omáčkou nebo
tuňáková pěna na talíři pro další inspiraci.
