Proč se slanina z horkovzdušné fritézy vyplatí
Hlavní výhodou je, že slanina z horkovzdušné fritézy není tak mastná, protože přebytečný tuk odtéká během pečení na dno nádoby. Nemusíte hlídat pánev ani otírat mastné skvrny z kuchyňské linky. Celý proces je mnohem čistší a efektivnější než pečení v klasické troubě. Plátky jsou navíc rovnoměrně propečené a krásně křupou v každém soustu.
Jak se dělá slanina z horkovzdušné fritézy
Příprava: Vyjměte plátky slaniny z obalu a nechte je chvíli odpočívat při pokojové teplotě. Pokud jsou plátky příliš dlouhé, můžete je rozkrojit na polovinu, aby se do koše fritézy lépe vešly.
Vložení: Rozložte slaninu do koše fritézy v jedné vrstvě. Plátky se mohou mírně překrývat, protože se během tepelné úpravy přirozeně trochu srazí a zmenší svůj objem.
Pečení: Nastavte fritézu na 190 stupňů a pečte zhruba 8 minut. V polovině času koš protřepejte nebo plátky otočte kleštěmi, aby byl výsledek dokonale rovnoměrný.
Dokončení: Hotovou slaninu vyjměte a položte na talíř s papírovou utěrkou. Utěrka vsákne zbylý tuk a plátky budou po krátkém zchladnutí ještě křupavější.
Na co myslet při přípravě slanina z horkovzdušné fritézy
Pokud máte raději méně křupavou slaninu, zkraťte dobu pečení o dvě minuty. Slanina z horkovzdušné fritézy se může lišit podle tloušťky plátků, proto ji ke konci raději hlídejte. Pokud připravujete více dávek za sebou, nezapomeňte vylévat tuk ze spodní nádoby. Předejdete tak případnému kouři z přepáleného tuku při další várce. Do koše můžete přidat i kousek pečiva, který tuk zachytí.
Horký vzduch zajistí, že slanina bude mít vždy stejnou kvalitu. Tento způsob přípravy je ideální pro rychlou snídani nebo jako doplněk do domácích burgerů. Slaninu můžete před pečením lehce potřít javorovým sirupem pro zajímavou sladko-slanou chuť.
Když se vám tento recept líbí, vyzkoušejte také
kuře se slaninou z horkovzdušné fritézy,
opékané brambory z horkovzdušné fritézy nebo
kuřecí řízek z horkovzdušné fritézy.
