Domů » Horkovzdušná fritéza » Rybí filety z horkovzdušné fritézy

Rybí filety z horkovzdušné fritézy

Name: Rybí filety z horkovzdušné fritézy
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 porcí
Cuisine: Rybí filety z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 400 g rybích filetů bez kůže; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; 1 lžička mleté sladké papriky; 0.5 lžičky mletého černého pepře; 1 citron na dochucení

Rybí filety z horkovzdušné fritézy jsou ideální volbou pro každého, kdo hledá rychlé a zdravé jídlo k obědu či večeři. Příprava v tomto přístroji zaručuje, že maso zůstane uvnitř krásně šťavnaté, zatímco na povrchu se vytvoří jemná vrstva koření. Nepotřebujete k tomu téměř žádný tuk, což z receptu dělá lehce stravitelný pokrm. Stačí jen pár minut a můžete servírovat perfektně připravenou rybu.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.6 (27 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč se rybí filety z horkovzdušné fritézy snadno připravuje

Rybí filety z horkovzdušné fritézy šetří váš čas i energii, protože se nemusí dlouze předehřívat velká trouba. Horký vzduch cirkuluje kolem ryby ze všech stran, takže je maso hotové rovnoměrně a velmi rychle. Díky této technologii se vyhnete nepříjemnému pachu z přepáleného oleje, který často vzniká při klasickém smažení na pánvi. Je to nejjednodušší způsob, jak si doma připravit rybu s minimem námahy.

Čtyři jednoduché kroky pro rybí filety z horkovzdušné fritézy

Step 1

Příprava ryby: Rybí filety nejprve důkladně omyjte pod studenou vodou a poté je osušte papírovými utěrkami. Pokud použijete mražené ryby, nechte je předem zcela rozmrazit v lednici. Suchý povrch masa je důležitý pro to, aby na něm koření dobře drželo.

Step 2

Ochucení masa: V malé misce smíchejte olivový olej s mletou paprikou, solí a pepřem. Tuto směs naneste pomocí štětce nebo rukou na obě strany připravených filetů. Dbejte na to, aby byla ryba rovnoměrně pokrytá kořením.

Step 3

Pečení ve fritéze: Předehřejte fritézu na 180 stupňů po dobu několika minut. Filety vložte do košíku fritézy v jedné vrstvě tak, aby se vzájemně nepřekrývaly. Pečte přibližně 12 minut v závislosti na tloušťce masa.

Step 4

Dokončení a podávání: Hotovou rybu opatrně vyjměte z košíku, aby se nerozpadla. Ihned ji pokapejte čerstvou šťávou z citronu, která zvýrazní chuť masa. Podávejte nejlépe s vařenými bramborami nebo lehkým zeleninovým salátem.

Moje tipy pro rybí filety z horkovzdušné fritézy

Pro ty nejlepší rybí filety z horkovzdušné fritézy vybírejte ryby s pevnějším masem, jako je treska, hejk nebo mořský vlk. Pokud jsou filety velmi tenké, zkraťte dobu vaření o dvě až tři minuty, aby maso nebylo suché. Rybu do košíku nikdy nedávejte přes sebe, jinak se nepropeče rovnoměrně.

Pokud chcete výraznější chuť, můžete do olejové marinády přidat i trochu sušeného česneku nebo provensálské bylinky. Horkovzdušná fritéza rybu upeče velmi rychle, proto ji ke konci raději pohledem kontrolujte. Správně hotová ryba se při zatlačení vidličkou snadno odděluje na jednotlivé plátky.

Když se vám tento recept líbí, vyzkoušejte také česnekový chléb z horkovzdušné fritézy, vepřová panenka z horkovzdušné fritézy nebo mražené kuře z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

400 g rybích filetů bez kůže
2 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
1 lžička mleté sladké papriky
0.5 lžičky mletého černého pepře
1 citron na dochucení

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Horkovzdušná fritéza
Papírové utěrky
Malá miska
Kuchyňský štětec

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1192 kJ / 285 kcal
Tuk:15 g
- Nasycené mastné kyseliny:2 g
Sacharidy:1 g
- Cukry:0 g
Bílkoviny:36 g
Vláknina:0 g
Sůl:1.2 gram

Často kladené otázky

Jak dlouho se pečou rybí filety z horkovzdušné fritézy?

Rybí filety z horkovzdušné fritézy vyžadují obvykle 10 až 12 minut při teplotě 180 stupňů. Pokud jsou filety vyšší než 2 centimetry, může se doba pečení protáhnout o několik minut. Vždy je dobré rybu po 10 minutách zkontrolovat vidličkou.

Musí se rybí filety z horkovzdušné fritézy během pečení obracet?

U většiny moderních přístrojů není nutné rybí filety z horkovzdušné fritézy obracet, protože vzduch cirkuluje všude. Pokud však chcete mít jistotu dokonale rovnoměrné barvy, můžete je v polovině času velmi opatrně otočit. Použijte k tomu širokou obracečku, aby se jemné rybí maso nerozlomilo.

Lze pro tento recept použít mražené ryby?

Ano, ale mražené kusy musíte nechat úplně povolit a zbavit je veškeré přebytečné vody. Pokud vložíte mraženou rybu přímo do fritézy, uvolní se z ní hodně tekutiny a maso bude spíše dušené než pečené. Po rozmrazení rybu vždy pečlivě osušte papírovou utěrkou.