Proč se philly cheesesteak sendvič hodí do běžného dne
Příprava tohoto jídla je velmi rychlá a výsledek chutná jako z profesionálního bistra. Philly cheesesteak sendvič nabízí skvělou kombinaci chutí díky opečenému masu a sladké restované cibuli. Suroviny jsou běžně dostupné v každém obchodě a postup zvládne i začátečník. Je to ideální volba, když máte chuť na něco vydatného a zároveň nechcete trávit hodiny u sporáku.
Čtyři jednoduché kroky pro philly cheesesteak sendvič
Příprava masa: Hovězí maso dejte na chvíli do mrazáku, aby se lépe krájelo. Poté ho ostrým nožem nakrájejte na co nejtenčí plátky napříč vláknem. Osolte je a opepřete podle chuti. Správně nakrájené maso zajistí, že Philly cheesesteak sendvič bude krásně měkký.
Restování zeleniny: Na pánvi rozehřejte lžíci oleje a přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka. Přidejte papriku nakrájenou na nudličky a restujte na středním plameni. Zelenina by měla změknout a lehce zhnědnout na okrajích. Hotovou zeleninu shrňte stranou nebo ji dočasně vyndejte z pánve.
Smažení masa: Do stejné pánve přidejte zbytek oleje a zvyšte teplotu na maximum. Vložte plátky masa a zprudka je opékejte jen pár minut, dokud nebudou hotové. Maso promíchejte se zeleninou a rozdělte na dvě hromádky přímo v pánvi. Na každou hromádku položte plátky sýra a nechte ho pod pokličkou krátce rozpustit.
Sestavení sendviče: Bagety podélně rozřízněte, ale nedokrojte je úplně do konce. Můžete je nechat krátce prohřát v troubě nebo na vedlejší pánvi. Pomocí obracečky naberte směs masa se sýrem a vložte ji do připraveného pečiva. Philly cheesesteak sendvič podávejte ihned, dokud je sýr tekutý a maso horké.
Další tipy pro philly cheesesteak sendvič
Pro nejlepší výsledek použijte hovězí roštěnou, která má jemné mramorování a zůstane po opečení šťavnatá. Maso krájejte opravdu na velmi tenké kousky, aby se v sendviči dobře kousalo. Pokud chcete mít Philly cheesesteak sendvič ještě lepší, potřete bagetu před plněním trochou česnekového másla.
Sýr provolone je tradiční volbou, ale pokud ho neseženete, dobře poslouží i čedar nebo gouda. Zeleninu můžete obměnit a přidat například čerstvé žampiony pro plnější chuť. Důležité je maso opékat krátce a prudce, aby nepustilo všechnu šťávu a neztuhlo.
Podívejte se také na
osso buco s rizotem,
žitný chléb se semínky nebo
čirá rybí polévka s lososem pro další inspiraci.
