Proč se žampiony z horkovzdušné fritézy vyplatí
Příprava v horkovzdušné fritéze vyžaduje minimum tuku, takže jsou žampiony z horkovzdušné fritézy lehčí než při klasickém smažení na pánvi. Horký vzduch cirkuluje rovnoměrně a houby se díky tomu nevysuší, ale zůstanou uvnitř krásně šťavnaté. Celý proces je velmi rychlý a ušetří vám čas i energii při každodenním vaření. Navíc nemusíte hlídat plotnu a vyhnete se zbytečnému nepořádku v kuchyni.
Jak se dělá žampiony z horkovzdušné fritézy
Příprava: Žampiony očistěte suchým hadříkem nebo kartáčkem a pokud jsou kousky příliš velké, rozkrojte je na poloviny.
Ochucení: Vložte houby do velké mísy a promíchejte je s olivovým olejem, česnekem, tymiánem, solí a pepřem, aby byly rovnoměrně obalené.
Smažení: Přesuňte připravené houby do košíku fritézy a pečte při teplotě 200 stupňů přibližně 10 minut.
Dokončení: V polovině času košíkem důkladně zatřeste, aby se žampiony z horkovzdušné fritézy opekly rovnoměrně ze všech stran a byly krásně zlatavé.
Důležité tipy pro žampiony z horkovzdušné fritézy
Pro nejlepší výsledek vybírejte žampiony, které jsou pevné a mají zavřené kloboučky. Pokud chcete výraznější chuť, můžete do marinády přidat lžíci sójové omáčky nebo trochu uzené papriky. Žampiony z horkovzdušné fritézy nikdy předem nemyjte vodou, protože by nasákly vlhkost a po upečení by nebyly tak dobré.
Snažte se houby v košíku příliš nevrstvit, aby mohl horký vzduch volně proudit mezi jednotlivými kousky. Pokud máte menší fritézu, raději je připravte ve dvou dávkách za sebou. Po vytažení je můžete posypat čerstvou nasekanou petrželkou nebo trochou nastrouhaného parmazánu pro extra chuťovou vrstvu.
Další inspiraci najdete také v receptech
jehněčí kotlety z horkovzdušné fritézy,
vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy nebo
mac and cheese z horkovzdušné fritézy.
