Domů » Horkovzdušná fritéza » Pastinák z horkovzdušné fritézy

Pastinák z horkovzdušné fritézy

Name: Pastinák z horkovzdušné fritézy
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcí
Cuisine: Pastinák z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 500 g pastináku; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička sušeného tymiánu; 1 špetka soli; 1 špetka mletého černého pepře

Pastinák z horkovzdušné fritézy představuje vynikající přílohu, která svou chutí připomíná sladší variantu brambor. Tato kořenová zelenina po upečení krásně zkaramelizuje a získá jemnou texturu. Je to ideální volba pro každého, kdo chce vyzkoušet něco jiného než klasické hranolky. Příprava je nenáročná a výsledek vypadá na talíři skvěle.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.7 (14 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč je pastinák z horkovzdušné fritézy dobrý nápad

Pastinák z horkovzdušné fritézy je hotový mnohem rychleji než při pečení v klasické troubě. Díky cirkulaci horkého vzduchu spotřebujete jen minimální množství oleje, což z pokrmu dělá lehčí variantu pohoštění. Tato zelenina přirozeně obsahuje důležitou vlákninu a vitamíny, které se rychlou tepelnou úpravou lépe uchovají. Je to jednoduchý způsob, jak do jídelníčku zařadit více sezónní zeleniny.

Čtyři jednoduché kroky pro pastinák z horkovzdušné fritézy

Step 1

Příprava: Pastinák důkladně omyjte pod tekoucí vodou a pomocí škrabky odstraňte vrchní slupku.

Step 2

Krájení: Očištěný pastinák nakrájejte na hranolky nebo delší špalíčky o stejné tloušťce, aby se pekly rovnoměrně.

Step 3

Míchání: V míse smíchejte nakrájený pastinák s olivovým olejem, solí, pepřem a sušeným tymiánem.

Step 4

Pečení: Vložte pastinák z horkovzdušné fritézy do košíku a pečte na 200 stupňů po dobu 15 minut, dokud nebudou okraje zlatavé.

Na co myslet při přípravě pastinák z horkovzdušné fritézy

Pro dosažení nejlepšího výsledku pastinák z horkovzdušné fritézy v polovině času pečení protřepejte. Tím zajistíte, že horký vzduch se dostane ke všem kouskům a zelenina bude rovnoměrně křupavá. Pokud máte rádi výraznější chutě, můžete přidat trochu sušeného česneku nebo mleté papriky.

Snažte se pastinák nepřeplňovat, raději pečte v jedné vrstvě. Pokud máte větší množství zeleniny, rozdělte si pečení na dvě dávky. Hotové hranolky podávejte nejlépe s domácím dipem ze zakysané smetany nebo česnekovou majonézou. Pastinák je přirozeně sladký, proto mu dobře prospěje i pár kapek citronové šťávy po upečení.

Když se vám tento recept líbí, vyzkoušejte také zeleninové karbanátky z horkovzdušné fritézy, krůtí filet z horkovzdušné fritézy nebo scampi z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

500 g pastináku
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sušeného tymiánu
1 špetka soli
1 špetka mletého černého pepře

Doba přípravy

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:879 kJ / 210 kcal
Tuk:14 g
- Nasycené mastné kyseliny:2 g
Sacharidy:18 g
- Cukry:6 g
Bílkoviny:2 g
Vláknina:7 g
Sůl:250 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho se peče pastinák z horkovzdušné fritézy?

Při teplotě 200 stupňů trvá příprava obvykle 15 minut. Pastinák z horkovzdušné fritézy by měl být na povrchu zlatavý a uvnitř měkký. Pokud jsou kousky silnější, můžete čas o 2 minuty prodloužit.

Musí se pastinák z horkovzdušné fritézy předem vařit?

Ne, pastinák se předem vařit nemusí, protože horký vzduch ho zvládne změknout velmi rychle. Stačí ho jen nakrájet na tenčí hranolky, aby se pastinák z horkovzdušné fritézy dobře propekl přímo ze syrového stavu.

Jak zajistit, aby byl pastinák z horkovzdušné fritézy křupavý?

Základem je zeleninu po omytí důkladně osušit papírovou utěrkou. Pokud na sobě kousky nebudou mít vodu, olej lépe přilne a pastinák z horkovzdušné fritézy se bude smažit a nikoliv dusit v páře.