Domů » Horkovzdušná fritéza » Vegetariánské burgery z horkovzdušné fritézy

Vegetariánské burgery z horkovzdušné fritézy

Name: Vegetariánské burgery z horkovzdušné fritézy
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Vegetariánské burgery z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 400 g černých fazolí z plechovky; 200 g uvařených sladkých brambor; 50 g strouhanky; 1 ks vejce; 2 stroužky česneku; 1 lžička mletého římského kmínu; 1 lžička soli; 0.5 lžičky pepře; 4 ks burgerových bulek; 1 ks rajčete

Vegetariánské burgery z horkovzdušné fritézy jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá zdravější alternativu klasického rychlého občerstvení. Příprava v horkovzdušné fritéze zajistí, že budou placičky krásně křupavé na povrchu a uvnitř zůstanou šťavnaté. Tato varianta jídla je velmi oblíbená díky své rychlosti a jednoduchosti. Můžete je podávat v klasické bulce se zeleninou nebo jen tak se salátem.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.9 (28 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč se vegetariánské burgery z horkovzdušné fritézy snadno připravuje

Hlavní výhodou je minimální spotřeba tuku při zachování skvělé textury surovin. Vegetariánské burgery z horkovzdušné fritézy se díky cirkulaci horkého vzduchu propečou rovnoměrně ze všech stran. Nemusíte se bát, že by se placky při obracení na pánvi rozpadly, protože v košíku drží svůj tvar lépe. Je to také mnohem čistší způsob vaření, protože se vyhnete prskajícímu oleji na sporáku.

Snadný postup na vegetariánské burgery z horkovzdušné fritézy

Step 1

Příprava směsi: Slijte černé fazole, propláchněte je a vložte do mísy. Přidejte uvařené sladké brambory a obojí rozmačkejte vidličkou nebo šťouchadlem na hrubší pastu. Do této směsi přidejte prolisovaný česnek, římský kmín, sůl a pepř pro výraznou chuť.

Step 2

Tvarování placiček: Do rozmačkané směsi vmíchejte vejce a strouhanku, aby hmota dobře držela pohromadě. Rukama vytvarujte čtyři stejně velké placky, které budou o něco širší než vaše bulky. Pokud je směs příliš lepivá, můžete přidat ještě trochu strouhanky.

Step 3

Pečení ve fritéze: Předehřejte přístroj a do košíku vložte připravené vegetariánské burgery z horkovzdušné fritézy v jedné vrstvě. Pečte je při teplotě 180 stupňů přibližně 15 minut, dokud nebudou na povrchu pevné a zlatavé. V polovině času je můžete opatrně obrátit.

Step 4

Sestavení burgeru: Rozkrojte bulky a krátce je nechte nahřát v teplé fritéze. Na spodní část dejte salát, položte hotovou placku a přidejte plátky rajčat. Celý burger přiklopte a ihned podávejte, dokud je vše čerstvé a teplé.

Další tipy pro vegetariánské burgery z horkovzdušné fritézy

Pokud chcete mít placky ještě pevnější, nechte připravenou směs před tvarováním asi deset minut odpočinout v lednici. Vegetariánské burgery z horkovzdušné fritézy skvěle chutnají s avokádovým dipem nebo ostřejší sriracha majonézou. Do směsi můžete přidat i nadrobno nakrájenou červenou cibuli pro lepší křupavost.

Pokud nepoužíváte vajíčko, můžete ho nahradit lžící mletých lněných semínek smíchaných s vodou. Dbejte na to, aby fazole byly po propláchnutí opravdu suché, aby směs nebyla příliš mokrá. Do bulek můžete přidat i nakládané okurky pro výraznější chuťový zážitek.

Když se vám tento recept líbí, vyzkoušejte také kuřecí čtvrtky z horkovzdušné fritézy, šunkové tousty z horkovzdušné fritézy nebo pečená ovesná kaše z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

400 g černých fazolí z plechovky
200 g uvařených sladkých brambor
50 g strouhanky
1 ks vejce
2 stroužky česneku
1 lžička mletého římského kmínu
1 lžička soli
0.5 lžičky pepře
4 ks burgerových bulek
1 ks rajčete

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1695 kJ / 405 kcal
Tuk:8 g
- Nasycené mastné kyseliny:2 g
Sacharidy:65 g
- Cukry:6 g
Bílkoviny:18 g
Vláknina:12 g
Sůl:850 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho se pečou vegetariánské burgery z horkovzdušné fritézy?

Příprava pro vegetariánské burgery z horkovzdušné fritézy trvá obvykle 15 minut při teplotě 180 stupňů. Je dobré placky v polovině času obrátit, aby byly rovnoměrně propečené z obou stran.

Rozpadají se tyto vegetariánské burgery z horkovzdušné fritézy během přípravy?

Pokud dodržíte poměr surovin a použijete vejce se strouhankou, placky drží velmi dobře. Tyto vegetariánské burgery z horkovzdušné fritézy jsou stabilnější než při smažení na pánvi, protože s nimi nemusíte tolik manipulovat.

Mohu placky do burgeru připravit předem a ohřát je později?

Ano, směs si můžete připravit i den předem a nechat ji v lednici. Hotové upečené placky chutnají nejlépe čerstvé, ale dají se znovu krátce ohřát přímo v košíku fritézy při nižší teplotě.