Proč empanadas z horkovzdušné fritézy dobře funguje
Příprava empanadas z horkovzdušné fritézy šetří čas i kalorie, protože nepotřebujete velkou vrstvu tuku na smažení. Taštičky zůstávají uvnitř šťavnaté, zatímco povrch je dokonale křupavý. Můžete je podávat jako rychlou večeři nebo pohoštění pro hosty. Čištění fritézy je navíc mnohem snazší než u klasické pánve s olejem.
Jak připravit empanadas z horkovzdušné fritézy
Příprava náplně: Na pánvi osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a přidejte mleté hovězí maso. Maso opékejte, dokud se nerozpadne na kousky a nezmění barvu. Přidejte česnek, hrášek, papriku a sůl. Směs nechte chvíli vychladnout, aby se těsto nerozmočilo.
Tvarování taštiček: Listové těsto rozválejte na tenký plát a vykrajujte z něj kolečka o průměru asi deset centimetrů. Do středu každého kolečka dejte lžíci masové směsi. Okraje těsta potřete trochou vody a přeložte kolečko napůl, aby vznikl půlměsíc.
Uzavření okrajů: Pomocí vidličky pevně přitlačte okraje k sobě, aby náplň během pečení nevytekla. Tento krok vytvoří na empanadas z horkovzdušné fritézy typický vzor. Vrchní stranu každé taštičky potřete rozšlehaným vejcem pro zlatavý lesk.
Pečení ve fritéze: Do koše fritézy naskládejte taštičky v jedné vrstvě tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Pečte při 180 stupních asi patnáct minut, dokud nejsou krásně zlatohnědé. Podávejte teplé, ideálně s oblíbeným dipem nebo čerstvým salátem.
Moje tipy pro empanadas z horkovzdušné fritézy
Pokud chcete mít empanadas z horkovzdušné fritézy ještě zajímavější, přidejte do náplně trochu strouhaného sýra nebo nasekané olivy. Je důležité košík nepřeplňovat, aby horký vzduch mohl volně cirkulovat kolem každé taštičky. Pokud spěcháte, můžete použít i hotové těsto na pizzu, které je po upečení o něco nadýchanější. Před vložením do fritézy se ujistěte, že jsou okraje opravdu dobře spojené vidličkou. Pokud vám nějaké kousky zbudou, dají se snadno znovu ohřát přímo ve fritéze během několika minut. Křupavost se tím krásně obnoví.
Empanadas z horkovzdušné fritézy chutnají skvěle i se salsou nebo jogurtovým dipem s bylinkami.
Pokud chcete vyzkoušet další nápady ve stejném stylu, podívejte se také na
fazolové burgery z horkovzdušné fritézy,
kuřecí kostky z horkovzdušné fritézy nebo
croissanty z horkovzdušné fritézy.
