Důvody pro fazolové burgery z horkovzdušné fritézy
Příprava je velmi rychlá a výsledek je krásně křupavý na povrchu, zatímco uvnitř zůstávají burgery příjemně vláčné. Fazolové burgery z horkovzdušné fritézy nevyžadují neustálé hlídání na pánvi a nehrozí jejich připálení v horkém oleji. Černé fazole dodají pokrmu přirozenou sytost a dobrou chuť, která skvěle ladí s použitým kořením. Celý proces od přípravy po servírování trvá krátce a úklid fritézy je následně velmi snadný.
Fazolové burgery z horkovzdušné fritézy krok za krokem
Příprava surovin: Slijte černé fazole z plechovky, důkladně je propláchněte studenou vodou a nechte je v cedníku dobře okapat. Cibuli i česnek očistěte a nakrájejte na velmi drobné kousky. Pokud chcete mít směs hladší, můžete fazole po okapání ještě jemně osušit papírovou utěrkou.
Tvoření směsi: V hlubší míse rozmačkejte fazole vidličkou nebo mačkadlem na brambory tak, aby část fazolí zůstala v celku pro lepší strukturu. Přidejte nakrájenou cibuli, drcený česnek, vejce, strouhanku a veškeré suché koření. Všechno důkladně promíchejte, dokud nevznikne kompaktní hmota, která drží u sebe.
Tvarování burgerů: Navlhčenýma rukama vytvarujte ze vzniklé směsi čtyři stejně velké a ploché placky. Každý kousek potřete z obou stran malým množstvím olivového oleje, což zajistí lepší barvu a křupavost. Hotové placky nechte pár minut odpočinout, aby strouhanka nasákla vlhkost a burgery byly pevnější.
Samotné pečení: Vložte připravené fazolové burgery z horkovzdušné fritézy do košíku přístroje v jedné vrstvě. Pečte je při teplotě 190 stupňů přibližně 15 minut a v polovině času je opatrně pomocí obracečky otočte. Podávejte ihned teplé v rozpečené housce se všemi oblíbenými doplňky.
Tipy, aby se fazolové burgery z horkovzdušné fritézy povedlo
Pokud chcete, aby fazolové burgery z horkovzdušné fritézy měly ještě pevnější konzistenci, nechte fazole po propláchnutí opravdu dobře uschnout. Příliš mnoho zbytkové vody v plechovce by mohlo způsobit, že se směs bude při tvarování rozpadat. Do základu můžete přidat i trochu nastrouhaného sýra, který se při pečení krásně rozteče a pomůže burgery lépe spojit.
Pokud dáváte přednost pikantnějším pokrmům, přidejte kousky čerstvé chilli papričky nebo trochu pálivé omáčky přímo do těsta. Klasickou strouhanku lze v receptu nahradit drcenými ovesnými vločkami pro dosažení hrubší struktury. Je důležité hlídat přesný čas pečení, aby se povrch nespálil, ale vnitřek zůstal stále šťavnatý.
Pokud chcete vyzkoušet další nápady ve stejném stylu, podívejte se také na
empanadas z horkovzdušné fritézy,
kuřecí kostky z horkovzdušné fritézy nebo
croissanty z horkovzdušné fritézy.
