Domů » Horkovzdušná fritéza » Jehněčí kotlety z horkovzdušné fritézy

Jehněčí kotlety z horkovzdušné fritézy

Name: Jehněčí kotlety z horkovzdušné fritézy
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 porcí
Cuisine: Jehněčí kotlety z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 4 jehněčí kotlety; 2 lžíce olivového oleje; 2 stroužky česneku; 1 lžička sušeného rozmarýnu; 1 lžička soli; 0,5 lžičky mletého černého pepře

Jehněčí kotlety z horkovzdušné fritézy jsou skvělým způsobem, jak připravit luxusní večeři rychle a bez zbytečného nepořádku. Maso zůstane díky cirkulaci horkého vzduchu krásně šťavnaté uvnitř a na povrchu získá jemnou kůrku. Tato metoda přípravy je ideální pro každého, kdo chce ušetřit čas strávený u plotny. Stačí jen pár základních bylinek, které přirozeně podtrhnou chuť kvalitního masa.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.6 (20 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč se jehněčí kotlety z horkovzdušné fritézy snadno připravuje

Příprava v tomto spotřebiči je mnohem rychlejší než v klasické troubě a nevyžaduje téměř žádný přidaný tuk. Horký vzduch maso rovnoměrně opeče ze všech stran, takže jehněčí kotlety z horkovzdušné fritézy nebudou nikdy vysušené. Nemusíte se bát ani silného zápachu v kuchyni, který se při běžném smažení na pánvi často uvolňuje. Celý proces je velmi čistý a po jídle stačí jen jednoduše umýt koš fritézy.

Jak připravit jehněčí kotlety z horkovzdušné fritézy

Step 1

Příprava masa: Jehněčí kotlety vyndejte z lednice alespoň dvacet minut předem, aby získaly pokojovou teplotu. Maso důkladně osušte papírovými utěrkami ze všech stran. Pokud jsou na okraji kotlet silnější kousky tuku, můžete je mírně naříznout.

Step 2

Marinování: V malé misce smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, rozmarýn, sůl a pepř. Touto směsí důkladně potřete každou kotletu a nechte koření chvíli působit. Maso do sebe natáhne vůni česneku a bylinek.

Step 3

Pečení: Předehřejte přístroj na 200 stupňů a vložte do něj maso v jedné vrstvě. Pečte jehněčí kotlety z horkovzdušné fritézy přibližně 10 až 12 minut podle jejich tloušťky. V polovině času kotlety otočte kleštěmi.

Step 4

Servírování: Hotové maso vyjměte z fritézy a položte ho na nahřátý talíř. Nechte kotlety alespoň 5 minut odpočívat, aby se šťáva uvnitř masa rovnoměrně rozlila. Podávejte s pečeným bramborem nebo čerstvým salátem.

Tipy, aby se jehněčí kotlety z horkovzdušné fritézy povedlo

Pro dosažení nejlepšího výsledku kupujte kotlety s kostí, které mají po upečení bohatší chuť. Pokud dáváte přednost více propečenému masu, nechte jehněčí kotlety z horkovzdušné fritézy uvnitř o 2 až 3 minuty déle. Do marinády můžete přidat i pár kapek citronové šťávy pro svěžejší nádech.

Při skládání do koše dbejte na to, aby se kusy masa nepřekrývaly, jinak by se neopekly rovnoměrně. Pokud máte rádi bylinky, čerstvý tymián je také skvělou volbou místo rozmarýnu. Zbytky masa můžete druhý den nakrájet do tortilly nebo do studeného těstovinového salátu.

Další inspiraci najdete také v receptech žampiony z horkovzdušné fritézy, vepřová kotleta vcelku z horkovzdušné fritézy nebo mac and cheese z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

4 jehněčí kotlety
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
1 lžička sušeného rozmarýnu
1 lžička soli
0,5 lžičky mletého černého pepře

Doba přípravy

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:2029 kJ / 485 kcal
Tuk:38 g
- Nasycené mastné kyseliny:14 g
Sacharidy:2 g
- Cukry:0 g
Bílkoviny:34 g
Vláknina:1 g
Sůl:2.5 gram

Často kladené otázky

Jak dlouho se pečou jehněčí kotlety z horkovzdušné fritézy pro medium propečení?

Pro středně propečené maso stačí obvykle 10 minut při teplotě 200 stupňů. Je důležité jehněčí kotlety z horkovzdušné fritézy v polovině času otočit, aby se kůrka vytvořila rovnoměrně. Pokud jsou kotlety velmi tenké, zkraťte čas o jednu až dvě minuty.

Musí se jehněčí kotlety z horkovzdušné fritézy předem nakládat?

Dlouhé marinování není nutné, stačí maso potřít směsí oleje a koření těsně před pečením. Jehněčí maso je samo o sobě chuťově výrazné, takže jehněčí kotlety z horkovzdušné fritézy budou chutnat skvěle i bez hodinové přípravy.

Je nutné do fritézy používat pečicí papír?

U tohoto receptu se pečicí papír nedoporučuje, protože brání volnému proudění vzduchu kolem masa. Tuk z kotlet přirozeně odkape do spodní nádoby, což zajistí, že jehněčí kotlety budou krásně křupavé.