Domů » Těstoviny a nudle » Tortellini se sýrem a špenátem

Tortellini se sýrem a špenátem

Name: Tortellini se sýrem a špenátem
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porcí
Cuisine: Tortellini se sýrem a špenátem
Ingredients: 250 g čerstvých tortellini s náplní sýra a špenátu; 200 ml smetany ke šlehání; 100 g čerstvého listového špenátu; 1 stroužek česneku; 30 g nastrouhaného parmazánu; 1 lžíce olivového oleje; 1 špetka mletého muškátového oříšku; 1 špetka soli; 1 špetka pepře

Tortellini se sýrem a špenátem jsou skvělou volbou pro rychlou večeři během pracovního týdne. Tato kombinace chutí je jemná a zasytí celou rodinu bez dlouhého stání u plotny. Stačí vám jen pár základních surovin, které máte pravděpodobně běžně v lednici. Příprava nezabere více než patnáct minut času a výsledek je vždy vynikající.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.7 (26 hodnocení)

Sdílet recept zde

Dobré důvody pro tortellini se sýrem a špenátem

Příprava tortellini se sýrem a špenátem je neuvěřitelně rychlá a výsledek vypadá jako z italské restaurace. Čerstvý špenát dodá pokrmu lehkost a smetanová omáčka zajistí potřebnou krémovost. Je to ideální jídlo pro dny, kdy nemáte čas na složité vaření. Děti si tuto jemnou kombinaci sýra a těstovin obvykle velmi oblíbí, takže u stolu určitě uspějete.

Jednoduchá příprava tortellini se sýrem a špenátem

Step 1

Vaření těstovin: Do velkého hrnce dejte vařit osolenou vodu a po varu do ní vložte těstoviny. Tortellini se sýrem a špenátem vařte podle návodu na obalu, obvykle to trvá jen několik minut. Jakmile vyplavou na povrch, jsou hotové a můžete je scedit.

Step 2

Příprava základu: Na hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a krátce na něm opečte prolisovaný stroužek česneku. Přidejte čerstvý listový špenát a nechte ho na mírném ohni zavadnout. Stačí mu jen chvilka, aby si zachoval svou jasně zelenou barvu.

Step 3

Smetanová omáčka: Do pánve ke špenátu přilijte smetanu ke šlehání a nechte ji mírně probublat. Přisypte polovinu nastrouhaného parmazánu a dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Omáčka začne díky sýru pomalu houstnout.

Step 4

Dokončení pokrmu: Uvařené tortellini vmíchejte přímo do pánve k hotové omáčce. Vše opatrně promíchejte, aby se těstoviny pěkně obalily krémovou směsí. Podávejte ihned posypané zbytkem parmazánu.

Nejlepší tipy pro tortellini se sýrem a špenátem

Pokud chcete mít tortellini se sýrem a špenátem ještě chutnější, zkuste k omáčce přidat pár kapek citronové šťávy pro svěžest. Čerstvý špenát můžete v případě nouze nahradit mraženým, ale nezapomeňte z něj vymačkat přebytečnou vodu.

Do omáčky se skvěle hodí i trocha čerstvé bazalky nebo nadrobno nakrájená jarní cibulka. Pro křupavý prvek můžete hotový pokrm posypat opraženými piniovými oříšky. Pokud je omáčka příliš hustá, zřeďte ji trochou vody, ve které se vařily těstoviny.

Podívejte se také na ovocná kaše se smetanou, pomalu pečená vepřová pečeně nebo jehněčí masové kuličky pro další inspiraci.

Ingredience

porce

Upravit množství

250 g čerstvých tortellini s náplní sýra a špenátu
200 ml smetany ke šlehání
100 g čerstvého listového špenátu
1 stroužek česneku
30 g nastrouhaného parmazánu
1 lžíce olivového oleje
1 špetka mletého muškátového oříšku
1 špetka soli
1 špetka pepře

Doba přípravy

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:3222 kJ / 770 kcal
Tuk:47 g
- Nasycené mastné kyseliny:28 g
Sacharidy:63 g
- Cukry:4 g
Bílkoviny:20 g
Vláknina:2 g
Sůl:800 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží hotové tortellini se sýrem a špenátem v lednici?

Hotové tortellini se sýrem a špenátem vydrží v uzavřené nádobě v lednici zhruba dva dny. Při ohřívání doporučuji přidat lžíci vody nebo mléka, aby se omáčka znovu stala krémovou.

Mohu pro tortellini se sýrem a špenátem použít i sušené těstoviny?

Ano, tortellini se sýrem a špenátem můžete připravit i ze sušené varianty. Počítejte však s delší dobou vaření těstovin a výsledná chuť bude méně jemná než u čerstvé verze z chladicího boxu.

Čím lze nahradit smetanu ke šlehání v tomto receptu?

Místo smetany ke šlehání můžete použít smetanu na vaření nebo plnotučné mléko s trochou krémového sýra. Chuť jídla tortellini se sýrem a špenátem však bude nejlepší právě s tučnou smetanou, která vytvoří hustou omáčku.