Domů » Ryby a mořské plody » Těstoviny s královským krabem

Těstoviny s královským krabem

Name: Těstoviny s královským krabem
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Těstoviny s královským krabem
Ingredients: 400 g těstovin linguine; 300 g masa z nohou královského kraba; 3 stroužky česneku; 1 kus červené chilli papričky; 50 ml olivového oleje; 1 kus citronu; 1 hrst čerstvé hladkolisté petrželky; 0.5 lžičky soli; 0.25 lžičky mletého černého pepře

Těstoviny s královským krabem jsou vynikající volbou pro ty, kteří hledají rychlé a zároveň luxusní jídlo. Jemné maso z krabích nohou se skvěle doplňuje s kvalitním olivovým olejem a čerstvými bylinkami. Celý recept je velmi jednoduchý a vyžaduje jen několik základních surovin, které nechají vyniknout přirozenou chuť mořských plodů. Tento pokrm se hodí pro slavnostní večeři i pro běžný pracovní den.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.8 (62 hodnocení)

Sdílet recept zde

Dobré důvody pro těstoviny s královským krabem

Těstoviny s královským krabem nabízejí skvělý nutriční profil, protože krabí maso je bohaté na kvalitní bílkoviny a málo tuků. Příprava je velmi rychlá a nezabere vám v kuchyni více než dvacet minut. Díky kombinaci citronu a petrželky je výsledná chuť osvěžující a lehká. Toto jídlo dokáže vytvořit atmosféru přímořské restaurace přímo u vás doma.

Čtyři jednoduché kroky pro těstoviny s královským krabem

Step 1

Vaření těstovin: Postav na oheň velký hrnec s dostatečným množstvím vody a přidej sůl. Jakmile voda začne vřít, vlož do ní těstoviny a uvař je podle návodu na obalu tak, aby byly pevné na skus. Před scezením si ponech jeden hrnek vody, ve které se těstoviny vařily. Těstoviny sceď a udržuj v teple.

Step 2

Příprava základu: Na pánvi rozehřej olivový olej na mírném plameni. Přidej nadrobno nakrájený česnek a chilli papričku zbavenou semínek. Česnek opékej jen velmi krátce, aby se rozvoněl, ale nesmí zhnědnout. Poté do pánve vlož připravené maso z královského kraba nakrájené na menší kousky.

Step 3

Vytvoření omáčky: Krabí maso na pánvi krátce prohřej a přidej k němu citronovou šťávu i trochu nastrouhané kůry. Přilij přibližně polovinu hrnku vody z těstovin a vše promíchej, aby vznikla lehká a lesklá omáčka. Nech směs jen krátce probublat, aby maso zůstalo křehké a šťavnaté.

Step 4

Dokončení pokrmu: Do pánve k připravenému krabovi přidej uvařené těstoviny a nasekanou petrželku. Vše důkladně promíchej a podle potřeby přidej ještě trochu zbylé vody z těstovin pro lepší konzistenci. Těstoviny s královským krabem dochuť pepřem a ihned podávej na předehřátých talířích.

Další tipy pro těstoviny s královským krabem

Při nákupu krabího masa vybírejte raději mražené nohy než konzervované maso, protože mají mnohem lepší strukturu. Těstoviny s královským krabem chutnají nejlépe, když jsou těstoviny čerstvé a omáčka je k nim dobře přichycená. Pokud chcete jídlo ještě o něco krémovější, můžete na závěr do pánve vhodit malý kousek studeného másla. Citronovou kůru strouhejte opatrně, abyste použili jen žlutou část, ta bílá by mohla být hořká.

S chilli papričkou zacházejte podle své chuti, pro jemnější verzi ji můžete zcela vynechat. Vodu z těstovin nevylévejte všechnu najednou, je to nejlepší způsob, jak upravit hustotu omáčky bez přidávání smetany. Krabí maso je už samo o sobě slané, proto solí šetřete a pokrm ochutnávejte až v samotném závěru vaření.

Mohlo by se vám líbit také hovězí pečeně se zeleninou v pekáči, kukuřičný salát nebo domácí guacamole.

Ingredience

porce

Upravit množství

400 g těstovin linguine
300 g masa z nohou královského kraba
3 stroužky česneku
1 kus červené chilli papričky
50 ml olivového oleje
1 kus citronu
1 hrst čerstvé hladkolisté petrželky
0,5 lžičky soli
0,25 lžičky mletého černého pepře

Doba přípravy

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:2251 kJ / 538 kcal
Tuk:14 g
- Nasycené mastné kyseliny:2 g
Sacharidy:74 g
- Cukry:3 g
Bílkoviny:28 g
Vláknina:3 g
Sůl:600 milligram

Často kladené otázky

Jaký druh těstovin je nejlepší pro těstoviny s královským krabem?

Pro těstoviny s královským krabem jsou ideální dlouhé a ploché druhy jako linguine nebo klasické špagety. Tyto tvary dokážou nejlépe zachytit jemnou olejovou omáčku a drobné kousky krabího masa. Pokud preferujete kratší tvary, můžete zvolit i penne, ale výsledek bude mít jinou texturu.

Jak poznám, že je maso v receptu na těstoviny s královským krabem hotové?

Maso z královského kraba se obvykle prodává již předvařené, takže ho v receptu na těstoviny s královským krabem stačí pouze krátce prohřát. Stačí mu na pánvi přibližně 2 až 3 minuty. Příliš dlouhé vaření by mohlo způsobit, že maso bude tuhé a ztratí svou typickou jemnou chuť.

Lze královského kraba v tomto receptu něčím nahradit?

Pokud nemáte k dispozici královského kraba, můžete použít kvalitní krevety nebo jiné druhy krabího masa. Chuť bude odlišná, ale postup přípravy zůstává stejný. V nouzi lze použít i surimi tyčinky, ale ty nedosahují stejné kvality jako skutečný krab.