Proč těstoviny s česnekovým máslem dobře funguje
Příprava tohoto pokrmu vám ušetří spoustu času, protože omáčku vytvoříte během doby, kdy se vaří příloha. Těstoviny s česnekovým máslem jsou velmi levné a přitom chutnají jako z italské restaurace. Můžete je snadno upravit podle své chuti přidáním bylinek nebo oblíbeného sýra. Je to ideální základní recept, který zasytí a zároveň nikoho neurazí svou jednoduchou elegancí.
Jak připravit těstoviny s česnekovým máslem
Vaření základů: Do velkého hrnce dejte vařit dostatečné množství vody a po dosažení varu ji osolte. Přidejte vybrané těstoviny a vařte je podle návodu na obalu tak, aby zůstaly pevné na skus.
Příprava omáčky: Zatímco se těstoviny vaří, rozpusťte na pánvi máslo na mírném ohni a přidejte k němu prolisovaný česnek. Česnek nechte v másle jen krátce zpěnit, aby se uvolnila vůně, ale nesmí zhnědnout.
Spojení surovin: Uvařené těstoviny sceďte a nechte si stranou několik lžic horké vody z vaření. Těstoviny s česnekovým máslem v pánvi dobře promíchejte a přidejte trochu odložené vody pro krémovější konzistenci.
Dokončení pokrmu: Pánev odstavte z ohně a do jídla vmíchejte nastrouhaný parmazán a nasekanou čerstvou petrželku. Ihned servírujte na talíře, dokud je pokrm teplý a máslo krásně lesklé.
Tipy, aby se těstoviny s česnekovým máslem povedlo
Pokud chcete dosáhnout ještě bohatší chuti, můžete do rozpuštěného másla přidat pár kapek citronové šťávy. Těstoviny s česnekovým máslem nejlépe chutnají s dlouhými tvary jako jsou špagety nebo linguine, které omáčku skvěle zachytí. Vždy si odložte trochu vody z vaření těstovin, protože škrob v ní obsažený pomůže máslu vytvořit hladkou emulzi.
Pro pikantnější verzi můžete do másla přidat špetku chilli vloček hned na začátku. Čerstvá petrželka je v tomto receptu důležitá pro barvu i svěžest, proto ji přidávejte až na úplný závěr. Pokud nemáte parmazán, dobře poslouží i jiný tvrdý sýr výraznější chuti. Česnek nikdy nepražte moc dlouho, aby jídlo nebylo hořké.
Další nápady najdete také zde:
pulled pork,
třešňový džem nebo
caesar salát s krevetami.
