Domů » Chléb a pečivo » Slaný koláč s cottage sýrem

Slaný koláč s cottage sýrem

Name: Slaný koláč s cottage sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Slaný koláč s cottage sýrem
Ingredients: 250 g listového těsta; 250 g cottage sýru; 2 vejce; 100 g čerstvého špenátu; 2 stroužky česneku; 1 lžička soli; 1 špetka černého pepře

Slaný koláč s cottage sýrem je ideální volbou pro rychlou a lehkou večeři, která potěší celou rodinu. Tento recept kombinuje jemnou chuť sýra se zdravým špenátem a křupavým těstem. Příprava nezabere moc času a výsledek vypadá na stole velmi lákavě. Můžete ho podávat teplý hned po upečení nebo studený jako svačinu během dne.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.8 (14 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč se slaný koláč s cottage sýrem snadno připravuje

Tento slaný koláč s cottage sýrem obsahuje hodně bílkovin a díky sýru vás zasytí na dlouhou dobu. Je to skvělý způsob, jak do jídelníčku nenásilně zařadit více listové zeleniny. Listové těsto zajistí, že základ bude krásně křehký a lehký. Recept je natolik jednoduchý, že ho bez problémů zvládne připravit i začátečník v kuchyni.

Jak udělat slaný koláč s cottage sýrem

Step 1

Příprava základu: Rozpalte troubu na 200 stupňů a formu na koláč vyložte pečicím papírem. Listové těsto vyválejte a opatrně ho přeneste do formy tak, aby zakrylo i boční okraje. Dno těsta propíchejte na několika místech vidličkou, aby se při pečení netvořily vzduchové bubliny.

Step 2

Míchání náplně: V míse smíchejte cottage sýr s vajíčky a prolisovaným česnekem. Přidejte omytý a nasekaný čerstvý špenát, sůl a trochu černého pepře pro zvýraznění chuti. Všechny suroviny důkladně promíchejte vařečkou, dokud se náplň nesjednotí.

Step 3

Plnění těsta: Hotovou sýrovou směs nalijte na připravené listové těsto ve formě a rovnoměrně ji rozetřete. Okraje těsta, které přesahují, můžete lehce zahnout směrem dovnitř a vytvořit tak ozdobný lem. Povrch můžete pro barvu posypat oblíbenými bylinkami.

Step 4

Pečení koláče: Formu vložte do střední části vyhřáté trouby a pečte přibližně 30 minut. Slaný koláč s cottage sýrem je hotový ve chvíli, kdy náplň ztuhne a těsto na okrajích krásně zezlátne. Před krájením nechte koláč alespoň deset minut odpočinout, aby náplň lépe držela tvar.

Tipy, aby se slaný koláč s cottage sýrem povedlo

Pokud chcete mít slaný koláč s cottage sýrem ještě bohatší, přidejte do náplně nadrobno nakrájenou šunku nebo kousky uzeného lososa. Špenát můžete nahradit podušeným pórkem nebo jarní cibulkou, což dodá receptu jinou, ale stejně skvělou chuť. Před pečením je dobré cottage sýr nechat chvíli okapat v sítku, aby náplň nebyla příliš vodnatá. Koláč chutná výborně s čerstvým listovým salátem a lehkým jogurtovým dresinkem.

Zbytky koláče uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě, kde vydrží několik dní. Při ohřívání doporučujeme použít troubu místo mikrovlnky, aby těsto zůstalo křupavé. Tento recept je také ideální pro přípravu předem, protože chutná výborně i za studena. Pokud máte rádi sýry, můžete povrch před pečením posypat trochou strouhaného parmazánu.

Další nápady najdete také zde: hovězí ragú s kokosovým mlékem, italská zeleninová polévka nebo šípková marmeláda.

Ingredience

porce

Upravit množství

250 g listového těsta
250 g cottage sýru
2 vejce
100 g čerstvého špenátu
2 stroužky česneku
1 lžička soli
1 špetka černého pepře

Doba přípravy

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1402 kJ / 335 kcal
Tuk:21 g
- Nasycené mastné kyseliny:9 g
Sacharidy:22 g
- Cukry:3 g
Bílkoviny:15 g
Vláknina:2 g
Sůl:620 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží slaný koláč s cottage sýrem v lednici?

Upečený slaný koláč s cottage sýrem můžete bez obav skladovat v lednici až tři dny. Doporučujeme ho uložit do uzavíratelné nádoby, aby nevyschl a neabsorboval pachy z jiných potravin. Před podáváním ho stačí krátce prohřát v troubě pro obnovení křupavosti.

Lze slaný koláč s cottage sýrem připravit i bez lepku?

Ano, slaný koláč s cottage sýrem lze snadno připravit v bezlepkové verzi. Stačí nahradit běžné listové těsto za jeho bezlepkovou variantu, kterou dnes koupíte ve většině supermarketů. Náplň z cottage sýru, vajec a zeleniny je přirozeně bezlepková.

Co dělat aby nebyl slaný koláč s cottage sýrem příliš mokrý?

Aby nebyl výsledek příliš tekutý, nechte cottage sýr před mícháním náplně dobře okapat na jemném sítku. Pomoci může také přidání lžíce strouhanky nebo kukuřičného škrobu přímo do náplně. Slaný koláč s cottage sýrem pak bude po upečení krásně pevný.