Proč se skořicové rohlíčky z horkovzdušné fritézy hodí do běžného dne
Hlavní výhodou je neuvěřitelná rychlost, protože fritéza se nahřeje mnohem dříve než klasická trouba. Pečivo je hotové za pár minut a díky cirkulaci vzduchu má dokonalou texturu. Skořicové rohlíčky z horkovzdušné fritézy spotřebují také mnohem méně energie, což je praktické při každodenním pečení malých porcí. Celý proces je velmi čistý a jednoduchý i pro naprosté začátečníky.
Jak se dělá skořicové rohlíčky z horkovzdušné fritézy
Příprava těsta: Vybalte připravené listové těsto a rozprostřete ho na pracovní plochu. Pomocí nože nebo kráječe na pizzu ho nakrájejte na dlouhé trojúhelníky, které budou tvořit základ pro budoucí tvary.
Plnění a balení: V malé misce smíchejte rozpuštěné máslo s cukrem a mletou skořicí. Touto směsí potřete každý trojúhelník a poté je srolujte od nejširší strany směrem k úzké špičce.
Pečení ve fritéze: Vložte připravené kousky do koše fritézy na pečicí papír a potřete je rozšlehaným vejcem. Skořicové rohlíčky z horkovzdušné fritézy pečte při teplotě 180 stupňů přibližně 10 minut dozlatova.
Dokončení: Po uplynutí času opatrně vyjměte horké pečivo z koše a nechte ho krátce vychladnout na mřížce. Podávejte je nejlépe ještě vlažné, kdy nejvíce vynikne jejich vůně a křehkost.
Tipy a triky pro skořicové rohlíčky z horkovzdušné fritézy
Pokud chcete mít pečivo extra sladké, můžete ho po upečení ještě lehce pocukrovat moučkovým cukrem nebo polít jednoduchou bílou polevou z citronu. Skořicové rohlíčky z horkovzdušné fritézy lze také vylepšit přidáním nasekaných ořechů nebo rozinek do náplně před srolováním. Při vkládání do koše nechte mezi jednotlivými kusy dostatek místa, aby kolem nich mohl volně proudit vzduch.
Pečicí papír pod pečivem zastřihněte tak, aby nezakrýval celé dno koše, což pomůže lepší cirkulaci tepla a rovnoměrnému propečení. Pokud máte raději jemnější chuť, nahraďte krupicový cukr třtinovým, který při pečení vytvoří lehký karamelový nádech. Zbytek pečiva skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstalo déle vláčné i do druhého dne.
Když se vám tento recept líbí, vyzkoušejte také
kostičky slaniny z horkovzdušné fritézy,
americké lívance z horkovzdušné fritézy nebo
uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy.
