Dobré důvody pro americké lívance z horkovzdušné fritézy
Příprava v horkovzdušné fritéze je velmi čistá a nemusíte stát u pánve a hlídat každou minutu. Americké lívance z horkovzdušné fritézy se díky cirkulaci vzduchu propečou do výšky a získají lehkou texturu. Spotřebujete také mnohem méně tuku, protože stačí jen lehce vymazat nádobu nebo použít pečicí papír. Je to ideální řešení, když chcete připravit teplou snídani bez zbytečného nepořádku na sporáku.
Jak připravit americké lívance z horkovzdušné fritézy
Příprava těsta: V jedné míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Přidejte mléko, vejce a rozpuštěné máslo. Všechny suroviny metličkou důkladně vymíchejte, dokud nevznikne hladké a poměrně husté těsto.
Příprava fritézy: Horkovzdušnou fritézu předehřejte na 180 stupňů. Do koše fritézy vložte kus pečicího papíru, který vystřihněte o něco menší než dno, aby vzduch mohl volně proudit kolem stran. Papír můžete lehce potřít olejem, aby se těsto nepřichytilo.
Pečení lívanců: Lžící nanášejte těsto na papír tak, aby mezi jednotlivými kousky zůstal prostor. Pečte přibližně 5 až 6 minut, dokud povrch nezezlátne a lívance nejsou na dotek pevné. V polovině času můžete lívance opatrně otočit pro rovnoměrnější barvu.
Servírování: Hotové lívance vyjměte z fritézy a nechte chvilku vychladnout na mřížce. Podávejte je s kouskem másla, polité javorovým sirupem nebo s čerstvými borůvkami. Tato snídaně chutná nejlépe, dokud jsou lívance ještě teplé a nadýchané.
Tipy, aby se americké lívance z horkovzdušné fritézy povedlo
Aby byly americké lívance z horkovzdušné fritézy opravdu nadýchané, nechte těsto po vymíchání alespoň pět minut odpočívat. Prášek do pečiva začne pracovat a výsledný pokrm bude mnohem lehčí. Pokud chcete zdravější variantu, můžete část bílé mouky nahradit celozrnnou špaldovou moukou. Dávejte pozor, abyste koš fritézy nepřeplnili, protože těsto během pečení trochu nabude do šířky i výšky.
Do těsta můžete přidat i pár borůvek nebo čokoládových peciček pro lepší chuť. Pokud se vám papír ve fritéze zvedá, zatižte ho v rozích malým množstvím těsta ještě před zapnutím. Horký vzduch musí mít prostor volně proudit, aby lívance rovnoměrně vyběhly. Zbytky můžete druhý den krátce ohřát ve fritéze při nižší teplotě, aby se vrátila jejich vláčnost.
Když se vám tento recept líbí, vyzkoušejte také
uzená vepřová pečeně z horkovzdušné fritézy,
pita pizza z horkovzdušné fritézy nebo
mražené croissanty z horkovzdušné fritézy.
