Domů » Horkovzdušná fritéza » Čokoládové muffiny z horkovzdušné fritézy

Čokoládové muffiny z horkovzdušné fritézy

Name: Čokoládové muffiny z horkovzdušné fritézy
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Čokoládové muffiny z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 150 g hladké mouky; 100 g krupicového cukru; 20 g kakaa; 1 lžička kypřicího prášku; 1 vejce; 100 ml mléka; 50 ml slunečnicového oleje; 50 g čokoládových peciček

Čokoládové muffiny z horkovzdušné fritézy představují ideální dezert pro chvíle, kdy máte chuť na něco sladkého a nechcete trávit hodiny v kuchyni. Celá příprava těsta je hotová během několika minut a výsledek je překvapivě nadýchaný. Díky cirkulaci vzduchu v malém prostoru budou muffiny krásně propečené za polovinu času než v troubě.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.8 (15 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč se čokoládové muffiny z horkovzdušné fritézy snadno připravuje

Příprava dezertu tímto způsobem šetří elektrickou energii, protože odpadá zdlouhavé předehřívání velké trouby. Čokoládové muffiny z horkovzdušné fritézy zůstávají uvnitř krásně vláčné, zatímco na povrchu se vytvoří jemná krusta. Menší objem nádoby fritézy je perfektní pro pečení šesti kusů, což je akorát pro rychlou svačinu. Celý proces je velmi čistý a vyžaduje jen minimum nádobí, které musíte po pečení umýt.

Čokoládové muffiny z horkovzdušné fritézy krok za krokem

Step 1

Smíchání surovin: V hlubší míse nejdříve promíchejte suché ingredience jako mouku, cukr, kakao a prášek do pečiva. Poté přidejte vejce, mléko i olej a vše metličkou vypracujte do hladkého a tekutého těsta bez hrudek.

Step 2

Přidání čokolády: Do hotové směsi nasypte čokoládové pecičky a opatrně je vmíchejte vařečkou. Pokud nemáte pecičky, můžete nasekat tabulkovou čokoládu na malé kousky o velikosti pár milimetrů.

Step 3

Plnění formiček: Připravte si silikonové košíčky a naplňte je těstem přibližně do dvou třetin jejich objemu. Je důležité nechat nahoře místo, aby čokoládové muffiny z horkovzdušné fritézy mohly během pečení pěkně vyběhnout nahoru.

Step 4

Pečení ve fritéze: Formičky naskládejte do koše fritézy tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Pečte při teplotě 160 stupňů přibližně 15 minut a před vytažením zkontrolujte špejlí, zda je střed suchý.

Na co myslet při přípravě čokoládové muffiny z horkovzdušné fritézy

Pro dosažení nejlepší textury používejte výhradně silikonové košíčky, které v horkovzdušné fritéze lépe drží stabilitu než papírové. Pokud chcete mít čokoládové muffiny z horkovzdušné fritézy ještě chutnější, přidejte do těsta lžičku vanilkového extraktu nebo nastrouhanou pomerančovou kůru. Těsto nikdy nepřeplňujte, protože v horkém vzduchu muffiny rostou velmi rychle a mohly by přetéct přes okraj.

Hotové muffiny nechte v košíčcích úplně vychladnout, teprve potom je opatrně vyjměte, aby se nepotrhaly. Každý model fritézy peče trochu jinak, takže u první várky doporučuji sledovat barvu povrchu už po deseti minutách. Pokud chcete luxusní verzi, zapíchněte doprostřed každého syrového muffinukostičku čokolády, která se během pečení krásně rozpustí.

Další inspiraci najdete také v receptech obalovaná feta z horkovzdušné fritézy, medailonky z vepřové panenky z horkovzdušné fritézy nebo mražená treska z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

150 g hladké mouky
100 g krupicového cukru
20 g kvalitního kakaa
1 lžička kypřicího prášku
1 vejce
100 ml polotučného mléka
50 ml slunečnicového oleje
50 g čokoládových peciček

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Mísa na míchání
Metlička
Silikonové formičky na muffiny
Horkovzdušná fritéza

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1230 kJ / 294 kcal
Tuk:14 g
- Nasycené mastné kyseliny:4 g
Sacharidy:37 g
- Cukry:19 g
Bílkoviny:5 g
Vláknina:2 g
Sůl:145 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho se pečou čokoládové muffiny z horkovzdušné fritézy?

Čokoládové muffiny z horkovzdušné fritézy se pečenou obvykle 15 minut při teplotě 160 stupňů. Přesná doba závisí na výkonu vašeho spotřebiče a také na tom, jak moc jsou formičky naplněné těstem.

Proč jsou moje čokoládové muffiny z horkovzdušné fritézy uvnitř tuhé?

Pokud jsou čokoládové muffiny z horkovzdušné fritézy tuhé, pravděpodobně jste těsto míchali příliš dlouho nebo jste použili moc mouky. Stačí suroviny jen krátce propojit, aby zůstaly po upečení krásně nadýchané a lehké.

Lze pro pečení muffinů použít i papírové košíčky?

Papírové košíčky jsou samy o sobě příliš slabé a pod vahou těsta se v horkovzdušné fritéze rozjedou do stran. Pokud je chcete použít, vložte je nejdříve do pevných silikonových forem, které zajistí muffinům správný kulatý tvar.