Co je na skořicoví šneci z horkovzdušné fritézy praktické
Hlavní výhodou je úspora času i energie, protože fritézu nemusíte dlouho předehřívat. Skořicoví šneci z horkovzdušné fritézy mají díky cirkulaci vzduchu dokonale křupavý povrch a zůstávají vláční uvnitř. Je to ideální způsob, jak připravit menší dávku pečiva bez nutnosti zapínat velkou troubu. Navíc je celý proces velmi čistý a jednoduchý pro každého začátečníka.
Skořicoví šneci z horkovzdušné fritézy krok za krokem
Příprava těsta: Vyválejte plát listového těsta na pracovní desce. Potřete ho rovnoměrně rozpuštěným máslem po celé ploše. V misce smíchejte třtinový cukr se skořicí a směsí posypte celé těsto.
Motání šneků: Těsto pevně srolujte do dlouhého válečku. Pomocí ostrého nože nakrájejte váleček na kousky široké asi dva centimetry. Jednotlivé kousky mírně přitlačte, aby držely tvar.
Pečení ve fritéze: Do koše fritézy dejte čtverec pečicího papíru. Položte na něj skořicoví šneci z horkovzdušné fritézy tak, aby mezi nimi byl dostatek místa. Potřete povrch rozšlehaným vejcem pro hezkou barvu.
Dokončení: Pečte při teplotě sto osmdesát stupňů přibližně deset minut. Šneci by měli být zlataví a křupaví na dotek. Po vytažení je nechte chvíli vychladnout a můžete je podávat.
Na co myslet při přípravě skořicoví šneci z horkovzdušné fritézy
Pokud chcete mít šneky extra vláčné, můžete do náplně přidat trochu nasekaných ořechů nebo rozinek. Skořicoví šneci z horkovzdušné fritézy chutnají nejlépe ještě vlažné s šálkem dobré kávy. Pokud vám zůstanou na druhý den, stačí je na minutu ohřát, aby opět změkly.
Důležité je nepřeplnit koš fritézy, aby horký vzduch mohl volně cirkulovat kolem každého kousku. Místo listového těsta můžete zkusit i kynuté, ale v tom případě se čas pečení o pár minut prodlouží. Pro lesklejší povrch potřete šneky po upečení trochou cukrového rozvaru nebo javorového sirupu.
Další inspiraci najdete také v receptech
kostičky brambor z horkovzdušné fritézy,
obalované cibulové kroužky z horkovzdušné fritézy nebo
jehněčí maso z horkovzdušné fritézy.
