Domů » Maso » Pečeně » Sendvič s vepřovou pečení

Sendvič s vepřovou pečení

Name: Sendvič s vepřovou pečení
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Sendvič s vepřovou pečení
Ingredients: 400 g pečené vepřové krkovice; 4 ks velkých bílých housek; 2 ks červené cibule; 100 g kyselých okurek; 4 lžíce majonézy; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1 hrst listového salátu; 20 g másla

Sendvič s vepřovou pečení představuje ideální způsob, jak zužitkovat zbylé maso z pečeně a vytvořit z něj bleskový oběd. Tento recept sází na kombinaci měkkého masa, křupavého pečiva a výrazného dresinku. Příprava vám zabere jen několik minut, a přesto získáte plnohodnotné jídlo, které zasytí. Stačí mít po ruce kvalitní pečivo a pár základních surovin z lednice.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.9 (37 hodnocení)

Sdílet recept zde

Co je na sendvič s vepřovou pečení praktické

Hlavní výhodou je maximální využití surovin, které už máte doma uvařené. Sendvič s vepřovou pečení chutná skvěle díky kontrastu teplého masa a čerstvé studené zeleniny. Je to velmi praktické jídlo na cesty nebo do práce, protože chutná dobře i po vychladnutí. Maso v kombinaci s hořčičným dresinkem vytváří tradiční chuť, kterou má každý rád.

Jednoduchá příprava sendvič s vepřovou pečení

Step 1

Maso: Pečenou vepřovou krkovici nakrájejte na co nejtenčí plátky. Pokud je maso studené z lednice, dejte ho na chvíli na pánev s kouskem másla, aby se prohřálo a uvolnilo vůni. Stačí jen krátké orestování, aby maso zůstalo krásně šťavnaté a nevysušilo se.

Step 2

Dresink: V malé misce si připravte jednoduchou omáčku smícháním majonézy a plnotučné hořčice. Můžete přidat i kapku nálevu z okurek pro svěžejší chuť. Dresink zajistí, že celý pokrm bude vláčný a jednotlivé chutě se v něm hezky propojí.

Step 3

Pečivo: Housky rozřízněte napůl a vnitřní strany krátce opékejte na suché pánvi. Pečivo by mělo být na okrajích mírně křupavé a uprostřed stále měkké. Jakmile je pečivo teplé, potřete spodní i horní část připraveným hořčičným dresinkem.

Step 4

Kompletace: Na spodní část housky položte list salátu a na něj navrstvěte plátky teplého masa. Přidejte kolečka cibule a plátky okurek. Hotový sendvič s vepřovou pečení přiklopte horní částí housky a ihned podávejte, dokud je pečivo křupavé.

Důležité tipy pro sendvič s vepřovou pečení

Pro ještě výraznější chuť můžete místo čerstvé cibule použít cibuli smaženou nebo naloženou v octu. Pokud máte rádi sýr, položte plátek čedaru na maso přímo na pánvi, aby se krásně roztekl. Sendvič s vepřovou pečení chutná výborně také v kombinaci s křenem, který masu dodá správný říz.

Pečivo vybírejte spíše s pevnější kůrkou, aby udrželo všechnu šťávu z masa a dresink. Pokud je maso po upečení příliš libové a suché, neváhejte ho v sendviči doplnit trochou ohřátého výpeku. Zeleninu můžete obměňovat podle sezóny, skvěle se hodí i čerstvá paprika nebo polníček.

Můžete vyzkoušet také tyto recepty: scones, domácí karbanátky nebo nakládaná hořčičná semínka.

Ingredience

porce

Upravit množství

400 g pečené vepřové krkovice
4 ks velkých bílých housek
2 ks červené cibule
100 g kyselých okurek
4 lžíce majonézy
1 lžíce plnotučné hořčice
1 hrst listového salátu
20 g másla

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Nůž na pečivo
Prkénko
Pánev
Malá miska

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:2448 kJ / 585 kcal
Tuk:38 g
- Nasycené mastné kyseliny:12 g
Sacharidy:34 g
- Cukry:4 g
Bílkoviny:26 g
Vláknina:2 g
Sůl:1.2 gram

Často kladené otázky

Jaké pečivo je nejvhodnější pro sendvič s vepřovou pečení?

Ideální je použít italskou ciabattu, francouzskou bagetu nebo kvalitní kaiserky. Důležité je, aby mělo pečivo pevnou kůrku, která udrží náplň a dresink, aniž by se sendvič s vepřovou pečení rozpadl.

Můžu sendvič s vepřovou pečení ohřívat v mikrovlnné troubě?

Ohřívání celého sendviče v mikrovlnce se nedoporučuje, protože pečivo i zelenina gumovatí. Pokud chcete sendvič s vepřovou pečení teplý, ohřejte pouze maso na pánvi a pečivo vložte krátce do toustovače.

Jak dlouho vydrží hotový sendvič čerstvý?

Tento pokrm je nejlepší konzumovat ihned po sestavení. Pokud jej potřebujete uložit na později, zabalte jej pevně do potravinářské fólie nebo alobalu a uchovejte v chladu maximálně pár hodin.