Proč se salát s roastbeefem vyplatí
Tento recept šetří čas, protože efektivně využívá již připravené hovězí maso. Salát s roastbeefem představuje vyvážené jídlo s vysokým obsahem bílkovin a čerstvých vitamínů. Je ideální pro spotřebování zbytků pečeně, kterou proměníte v luxusní pokrm. Čerstvá dresink s hořčicí krásně doplní chuť masa a dodá celku příjemný říz.
Snadný postup na salát s roastbeefem
Příprava surovin: Listový salát důkladně omyjte pod tekoucí vodou a nechte ho dobře okapat nebo ho osušte. Cherry rajčata rozkrojte na poloviny a červenou cibuli nakrájejte na velmi tenká kolečka. Roastbeef nakrájejte na tenké plátky, pokud ho už nemáte připravený od řezníka.
Míchání zálivky: V malé misce smíchejte olivový olej, dijonskou hořčici, med a citronovou šťávu. Metličkou nebo vidličkou vše šlehejte tak dlouho, dokud nevznikne hladká a spojená emulze. Podle chuti přidejte špetku soli pro zvýraznění všech chutí dresinku.
Skládání salátu: Do velké mísy vložte osušené listy salátu, nakrájená rajčata a cibuli. Přilijte připravenou zálivku a vše opatrně promíchejte, aby se každý list obalil směsí. Právě teď je správný čas zajistit, aby byl salát s roastbeefem rovnoměrně ochucený.
Servírování jídla: Ochucený zeleninový základ rozdělte na dva talíře a nahoru naaranžujte plátky hovězího masa. Nakonec salát ozdobte hoblinkami parmazánu nebo jiného tvrdého sýra. Podávejte okamžitě, dokud je zelenina krásně křupavá a svěží.
Na co myslet při přípravě salát s roastbeefem
Pokud chcete mít salát s roastbeefem ještě sytější, přidejte k němu uvařená vejce nebo opečené krutony z bagety. Maso krájejte vždy přes vlákno, aby bylo na skusu co nejjemnější a nejkřehčí. Pro zajímavější chuť můžete do zeleninového základu přidat i pár kousků nakládaných okurek nebo kapary.
Dresink na salát s roastbeefem můžete obměnit přidáním trochy křenu, který se k hovězímu masu skvěle hodí. Pokud připravujete jídlo dopředu, dresink si nechte stranou a smíchejte ho se zeleninou až těsně před podáváním. Zabráníte tím zvadnutí listů salátu a pokrm zůstane krásně čerstvý.
Podívejte se také na
tradiční roastbeef,
těstoviny s tuňákem a smetanovou omáčkou nebo
losos s pestem pro další inspiraci.
