Proč nudle s arašídovou omáčkou dobře funguje
Tento recept na nudle s arašídovou omáčkou si oblíbíte hlavně pro jeho rychlost. Omáčka se nevaří, stačí jen smíchat pár ingrediencí v misce, zatímco se vaří těstoviny. Chuť je vyvážená díky kombinaci slané sójové omáčky a sladkého sirupu. Je to ideální jídlo pro dny, kdy nemáte čas na dlouhé stání u sporáku.
Nudle s arašídovou omáčkou krok za krokem
Vaření nudlí: Dejte vařit vodu do hrnce a uvařte rýžové nudle podle návodu na obalu. Obvykle to trvá jen několik minut v horké vodě. Jakmile jsou měkké, slijte je a nechte stranou.
Příprava omáčky: V malé misce smíchejte arašídové máslo, sójovou omáčku a javorový sirup. Přidejte prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor a čerstvou limetkovou šťávu. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hustá pasta.
Ředění omáčky: Do připravené pasty postupně přidávejte horkou vodu a míchejte metličkou. Omáčka by měla být krásně krémová a tekutá, aby se dobře spojila s nudlemi. Pokud je stále příliš hustá, přidejte ještě lžíci vody.
Spojení a servírování: Uvařené nudle vložte do misky s omáčkou a vše dobře promíchejte, aby byl každý kousek obalený. Na závěr posypejte nakrájenou jarní cibulkou a drcenými arašídy. Podávejte ihned, dokud je jídlo teplé.
Moje tipy pro nudle s arašídovou omáčkou
Pokud je vaše omáčka příliš hustá, přidejte postupně více horké vody z uvařených nudlí. Čím jemnější arašídové máslo použijete, tím krémovější budou nudle s arašídovou omáčkou ve výsledku. Pro výraznější chuť můžete přidat kousek čerstvého chilli nebo trochu sezamového oleje.
Hotové jídlo vypadá skvěle ozdobené čerstvým koriandrem nebo plátkem limetky. Pokud chcete více bílkovin, přidejte k nudlím opečené kousky kuřecího masa nebo tofu. Tento recept funguje skvěle i se širokými pšeničnými nudlemi místo rýžových.
Další nápady najdete také zde:
grilované vepřové kotlety s kostí,
hovězí svíčková na grilu nebo
kuskusový salát.
