Domů » Maso » Mleté maso » Mleté vepřové v omáčce

Mleté vepřové v omáčce

Name: Mleté vepřové v omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Mleté vepřové v omáčce
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 400 g drcených rajčat; 1 lžíce rajského protlaku; 200 ml vývaru; 1 lžička sušeného oregana; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; 0,5 lžičky pepře

Mleté vepřové v omáčce je oblíbené jídlo pro celou rodinu, které připravíte během chvilky. Tato omáčka má sytou chuť a skvěle se hodí k různým přílohám, jako jsou těstoviny nebo rýže. Stačí pár základních surovin, které máte pravděpodobně běžně v lednici. Je to ideální volba pro rychlou večeři po náročném dni.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.7 (41 hodnocení)

Sdílet recept zde

Důvody pro mleté vepřové v omáčce

Příprava tohoto jídla nezabere moc času a výsledek je vždy velmi chutný. Mleté vepřové v omáčce je cenově dostupné a zasytí i velké jedlíky. Můžete ho snadno upravit podle vlastních preferencí přidáním bylinek nebo oblíbené zeleniny. Děti mají toto jídlo rády díky jeho jemné textuře a výrazné chuti.

Jednoduchá příprava mleté vepřové v omáčce

Step 1

Příprava základu: Nejdříve si nakrájejte cibuli nadrobno a česnek nasekejte na jemné kousky. Na pánvi rozehřejte olej a cibuli na něm nechte zesklovatět. Poté přidejte česnek a krátce ho orestujte, aby se uvolnila jeho vůně. Dávejte pozor, aby česnek nezhnědl, jinak by mohl zhořknout.

Step 2

Opékání masa: Do pánve přidejte mleté vepřové maso a vařečkou ho rozdělte na menší kousky. Opékejte ho na středním plameni, dokud se maso úplně nezatáhne a nezhnědne. Během opékání maso osolte, opepřete a přidejte sušené oregano pro lepší aroma.

Step 3

Vaření omáčky: K opečenému masu přidejte rajský protlak a krátce ho osmahněte. Poté vlijte drcená rajčata a přilijte vývar, aby byla omáčka dostatečně tekutá. Všechno důkladně promíchejte a nechte směs dojít k varu.

Step 4

Dokončení pokrmu: Snižte teplotu a nechte mleté vepřové v omáčce probublávat asi patnáct minut. Omáčka by měla mírně zhoustnout a chutě se hezky propojit. Podle potřeby ještě dochuťte solí nebo pepřem a podávejte s uvařenými těstovinami nebo čerstvým pečivem.

Nejlepší tipy pro mleté vepřové v omáčce

Pokud chcete mít omáčku ještě krémovější, můžete na závěr vmíchat lžíci zakysané smetany. Pro výraznější chuť přidejte do základu kousek slaniny nebo trochu pálivé papriky. Mleté vepřové v omáčce chutná skvěle i druhý den, kdy se chutě ještě více rozleží.

Místo sušeného oregana můžete použít čerstvou bazalku, kterou přidáte až úplně na konec vaření. Pokud je omáčka příliš kyselá kvůli rajčatům, stačí přidat špetku cukru na vyvážení chuti. Tento recept je velmi variabilní a můžete do něj přidat i nadrobno nakrájenou mrkev nebo řapíkatý celer. Omáčku podávejte s oblíbeným druhem těstovin, které omáčku dobře nasáknou.

Další nápady najdete také zde: švestková marmeláda, těstoviny s kuřecím masem a smetanovou omáčkou nebo bramborová kaše se slaninou a cibulí.

Ingredience

porce

Upravit množství

500 g mletého vepřového masa
1 cibule
2 stroužky česneku
400 g drcených rajčat
1 lžíce rajského protlaku
200 ml vývaru
1 lžička sušeného oregana
2 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
0,5 lžičky pepře

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Hluboká pánev nebo kastról
Vařečka
Nůž
Prkénko

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1695 kJ / 405 kcal
Tuk:33 g
- Nasycené mastné kyseliny:12 g
Sacharidy:7 g
- Cukry:4 g
Bílkoviny:22 g
Vláknina:2 g
Sůl:1.3 gram

Často kladené otázky

Jak dlouho se může mleté vepřové v omáčce skladovat v lednici?

Hotové mleté vepřové v omáčce vydrží v uzavřené nádobě v lednici tři až čtyři dny. Před podáváním ho stačí pomalu ohřát v hrnci na mírném ohni.

Lze mleté vepřové v omáčce zamrazit pro pozdější spotřebu?

Ano, mleté vepřové v omáčce můžete bez problémů zamrazit v pevné nádobě nebo sáčku na mrazení. V mrazáku vám vydrží až tři měsíce a kvalita jídla zůstane zachována.

Jaká příloha se nejlépe hodí k mletému vepřovému v omáčce?

K mletému vepřovému v omáčce jsou ideální těstoviny jako špagety nebo penne, které dobře drží omáčku. Výborně ale chutná i s dušenou rýží nebo s plátkem čerstvého chleba.