Domů » Maso » Mleté maso » Mleté vepřové maso na kari

Mleté vepřové maso na kari

Name: Mleté vepřové maso na kari
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Mleté vepřové maso na kari
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa; 1 ks cibule; 2 stroužky česneku; 2 lžíce kari koření; 200 ml smetany na vaření; 1 lžíce rostlinného oleje; 0.5 lžičky soli; 0.5 lžičky mletého černého pepře; 1 hrst čerstvé petrželky

Mleté vepřové maso na kari je ideální volbou pro každého, kdo hledá rychlý a chutný oběd nebo večeři. Příprava je velmi snadná a díky mletému masu trvá jen pár minut. Kari koření dodá jídlu krásnou barvu a specifickou vůni, která se skvěle doplňuje se smetanovým základem. Tento pokrm si oblíbí dospělí i děti díky jemné a vyvážené chuti.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.7 (53 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč se mleté vepřové maso na kari hodí do běžného dne

Mleté vepřové maso na kari je velmi ekonomické jídlo, které nevyžaduje žádné drahé suroviny. Všechny ingredience pravděpodobně už máte ve své spíži nebo lednici. Maso zůstává po celou dobu vaření krásně šťavnaté a měkké. Je to skvělý recept pro dny, kdy nemáte času nazbyt a potřebujete nasytit celou rodinu poctivým teplým jídlem.

Snadný postup na mleté vepřové maso na kari

Step 1

Základ z cibule: Oloupejte cibuli a česnek a obojí nakrájejte nadrobno. Na pánvi rozehřejte olej a cibuli na něm nechte zesklovatět. Poté přidejte česnek a krátce ho orestujte, dokud se nerozvoní.

Step 2

Opékání masa: Na pánev přidejte mleté vepřové maso na kari a vařečkou ho důkladně rozdělte na malé kousky. Maso opékejte na středním plameni, dokud se úplně nezatáhne a nezačne lehce hnědnout. Průběžně směs míchejte, aby se nepřichytila ke dnu.

Step 3

Dochucení a smetana: Maso osolte, opepřete a zaprašte kari kořením. Všechno promíchejte a nechte koření krátce osmahnout, aby uvolnilo svou plnou chuť. Poté směs zalijte smetanou a nechte asi 10 minut mírně probublávat.

Step 4

Dokončení pokrmu: Jakmile omáčka lehce zhoustne, pánev odstavte z plotny. Do jídla vmíchejte nasekanou petrželku pro svěží barvu. Podávejte hned, nejlépe s dušenou rýží nebo s čerstvým pečivem.

Dobré tipy pro mleté vepřové maso na kari

Pro bohatší chuť můžete do pánve přidat hrst rozinek nebo kousky ananasu, které vytvoří zajímavý kontrast s kořením. Pokud máte rádi zeleninu, zkuste do základu přidat nadrobno nakrájenou červenou papriku nebo mražený hrášek. Mleté vepřové maso na kari chutná výborně i druhý den, kdy se všechny chutě v omáčce lépe propojí.

Místo klasické smetany na vaření můžete použít kokosové mléko pro exotičtější nádech celého pokrmu. Pokud dáváte přednost pálivějším jídlům, přidejte k masu špetku chilli nebo pálivou variantu kari koření. Při výběru masa sáhněte po směsi s rozumným obsahem tuku, aby zůstalo po tepelné úpravě vláčné.

Mohlo by se vám líbit také bílý chléb, club sandwich s tuňákem nebo panna cotta s malinami.

Ingredience

porce

Upravit množství

500 g mletého vepřového masa
1 ks cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce kari koření
200 ml smetany na vaření
1 lžíce rostlinného oleje
0.5 lžičky soli
0.5 lžičky mletého černého pepře
1 hrst čerstvé petrželky

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Velká pánev
Vařečka
Nůž
Prkénko

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1778 kJ / 425 kcal
Tuk:32 g
- Nasycené mastné kyseliny:14 g
Sacharidy:6 g
- Cukry:3 g
Bílkoviny:26 g
Vláknina:1 g
Sůl:650 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží mleté vepřové maso na kari v lednici?

Hotové jídlo můžete uchovávat v uzavřené nádobě v lednici po dobu 2 až 3 dnů. Při ohřívání doporučujeme přidat lžíci vody nebo smetany, aby mleté vepřové maso na kari zůstalo krásně krémové.

Lze mleté vepřové maso na kari připravit i z jiného masa?

Ano, tento recept je velmi variabilní a místo vepřového masa můžete použít i mleté krůtí nebo hovězí maso. Mleté vepřové maso na kari má však specifickou jemnost, kterou jiné druhy masa mohou mírně změnit.

Jaká rýže se nejlépe hodí k vepřovému masu na kari?

K tomuto pokrmu se nejlépe hodí jasmínová nebo basmati rýže, která má příjemné aroma. Tyto druhy rýže skvěle nasají smetanovou omáčku a doplní chuť koření v mletém vepřovém masu na kari.