Co se na mexická polévka s hovězím masem povedlo
Tento recept je velmi praktický, protože většinu surovin pravděpodobně už máte ve své spíži nebo lednici. Mexická polévka s hovězím masem nabízí vyvážený poměr bílkovin z masa a vlákniny z fazolí a kukuřice. Příprava v jednom hrnci vám ušetří čas strávený mytím nádobí a umožní chutím se dokonale propojit. Navíc ji můžete snadno přizpůsobit svým preferencím přidáním různých druhů koření nebo bylinek.
Mexická polévka s hovězím masem krok za krokem
Základ s masem: Cibuli nakrájejte nadrobno a v hrnci na rozpáleném oleji ji nechte zesklovatět. Přidejte mleté hovězí maso a za stálého míchání ho opékejte, dokud se úplně neoddělí a nezmění barvu na hnědou.
Přidání koření: K opečenému masu přidejte prolisovaný česnek, mletou papriku a římský kmín. Všechny suroviny krátce společně orestujte, aby se uvolnilo aroma koření, ale dávejte pozor, aby paprika při příliš dlouhém smažení nezhořkla.
Vaření základu: Do hrnce vlijte krájená rajčata z plechovky a přilijte hovězí vývar. Směs promíchejte, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte pod pokličkou přibližně patnáct minut, aby se maso dostatečně provařilo.
Dokončení polévky: Nakonec přidejte scezené fazole a kukuřici. Mexická polévka s hovězím masem se už jen krátce prohřeje, dochutí solí a pepřem a můžete ji ihned podávat s oblíbeným pečivem nebo kukuřičnými chipsy.
Tipy a triky pro mexická polévka s hovězím masem
Pokud chcete mít pokrm pikantnější, přidejte k cibuli jednu nadrobno nakrájenou chilli papričku. Mexická polévka s hovězím masem vypadá i chutná skvěle, když ji při podávání ozdobíte kopečkem zakysané smetany, která zjemní její chuť.
Pro bohatší texturu můžete do hotové polévky nastrouhat trochu čedaru nebo přidat čerstvý koriandr. Polévka chutná výborně i druhý den po rozležení, kdy se všechny chutě koření a masa ještě více zvýrazní.
Můžete vyzkoušet také tyto recepty:
jahodová pěna,
chlebíček s bramborem nebo
křupavý chléb se semínky.
