Domů » Maso » Mleté maso » Masové kuličky na kari

Masové kuličky na kari

Name: Masové kuličky na kari
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Masové kuličky na kari
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa; 1 vejce; 50 g strouhanky; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 lžíce kari koření; 400 ml kokosového mléka; 200 ml vývaru; 1 lžíce oleje; 1 lžička soli

Masové kuličky na kari jsou skvělou volbou pro každého, kdo má rád sytá a voňavá jídla. Tato kombinace jemného masa a krémové omáčky s kořením potěší celou rodinu při běžném obědě i večeři. Příprava není vůbec složitá a výsledek vypadá na talíři velmi lákavě. Můžete je podávat s rýží nebo oblíbenými nudlemi.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.9 (38 hodnocení)

Sdílet recept zde

Co je na masové kuličky na kari praktické

Toto jídlo spojuje dostupné suroviny s exotickou chutí, kterou si snadno oblíbíte. Masové kuličky na kari zasytí na dlouhou dobu a jejich příprava v jedné pánvi šetří čas i nádobí. Omáčka je krásně krémová díky kokosovému mléku, které zjemňuje pálivost koření. Je to ideální recept pro dny, kdy chcete zkusit něco jiného než klasiku.

Jak se dělá masové kuličky na kari

Step 1

Příprava směsi: V míse smíchejte mleté maso s vejcem, strouhankou a solí. Všechny suroviny rukama pořádně propracujte, aby vznikla kompaktní hmota. Z této směsi vytvarujte malé kuličky o velikosti vlašského ořechu.

Step 2

Smažení kuliček: Na pánvi rozehřejte olej a kuličky na něm ze všech stran opečte dozlatova. Nemusí být úplně hotové uvnitř, stačí je zatáhnout na povrchu. Hotové kuličky vyndejte z pánve a odložte je stranou na talíř.

Step 3

Základ omáčky: Do stejné pánve přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět. Přisypte kari koření a krátce ho nechte rozvonět, pak přidejte prolisovaný česnek. Vše zalijte vývarem a kokosovým mlékem a dobře promíchejte.

Step 4

Dokončení: Do omáčky vraťte opečené masové kuličky na kari a nechte vše společně asi deset minut probublávat. Omáčka by měla mírně zhoustnout a maso se uvnitř zcela provařit. Podávejte s dušenou rýží, která skvěle nasaje veškerou chuť.

Dobré tipy pro masové kuličky na kari

Pokud chcete mít masové kuličky na kari ještě jemnější, můžete do masové směsi přidat trochu nasekaného čerstvého koriandru. Pro ostřejší chuť se nebojte přidat kousek chilli papričky nebo lžičku pálivé kari pasty při restování cibule. Pokud se vám zdá omáčka příliš řídká, nechte ji vařit bez pokličky o pár minut déle, aby se tekutina odpařila.

Zbytek omáčky můžete využít i druhý den, chutě se v ní totiž krásně rozleží. Místo vepřového masa lze použít i maso krůtí, které je lehčí, ale vyžaduje o něco kratší dobu tepelné úpravy. Při podávání můžete jídlo doplnit měsíčkem limetky, která dodá pokrmu svěží kyselost.

Mohlo by se vám líbit také mrkvový dort s krémovým sýrem, club sandwich s krevetami nebo tradiční jablečný dezert.

Ingredience

porce

Upravit množství

500 g mletého vepřového masa
1 vejce
50 g strouhanky
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce kari koření
400 ml kokosového mléka
200 ml vývaru
1 lžíce oleje
1 lžička soli

Doba přípravy

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:2176 kJ / 520 kcal
Tuk:42 g
- Nasycené mastné kyseliny:24 g
Sacharidy:12 g
- Cukry:4 g
Bílkoviny:28 g
Vláknina:2 g
Sůl:1.1 gram

Často kladené otázky

Jak dlouho se mají masové kuličky na kari vařit v omáčce?

Masové kuličky na kari stačí v omáčce vařit zhruba 10 až 15 minut na mírném ohni. Je důležité, aby byly uvnitř zcela hotové, ale zároveň zůstaly šťavnaté. Pokud jsou kuličky menší, doba vaření se zkracuje.

Jakou přílohu zvolit pro masové kuličky na kari?

Nejlepší volbou k tomuto pokrmu je jasmínová nebo basmati rýže, která dobře doplňuje chuť koření. Masové kuličky na kari chutnají skvěle také s indickým chlebem naan nebo s plochými pšeničnými nudlemi.

Lze masové kuličky na kari skladovat v lednici do druhého dne?

Ano, tento pokrm je na skladování ideální a po rozležení chutná často ještě lépe. Masové kuličky na kari vložte do uzavíratelné nádoby a v lednici vydrží čerstvé dva až tři dny. Při ohřívání můžete přidat lžíci vody pro zachování krémovosti.