Dobré důvody pro kuřecí křídla z horkovzdušné fritézy
Hlavní výhodou je úspora času i energie ve srovnání s pečením v klasické troubě. Kuřecí křídla z horkovzdušné fritézy vyžadují jen minimum tuku, takže jsou lehčí a lépe stravitelná. Horký vzduch cirkuluje kolem masa rovnoměrně, což zajistí dokonalou křupavost ze všech stran. Navíc nemusíte hlídat připalování oleje na pánvi.
Jak se dělá kuřecí křídla z horkovzdušné fritézy
Příprava masa: Křídla nejdříve omyjte a důkladně osušte papírovou utěrkou. Suchá kůže je základem pro to, aby byl výsledek po upečení opravdu křupavý. Pokud jsou křídla vcelku, můžete je v kloubech rozříznout na menší části. Špičky křídel můžete odříznout, aby se v nádobě nepřipalovaly.
Ochucení: Vložte maso do velké mísy a polijte ho trochou oleje. Přidejte sůl, pepř, papriku a česnek. Vše rukama nebo lžící pořádně promíchejte, aby byl každý kousek masa rovnoměrně obalený v koření. Nechte maso chvíli odpočinout při pokojové teplotě.
Pečení: Předehřejte přístroj na 180 stupňů a vložte křídla do košíku v jedné vrstvě. Pečte je přibližně 20 minut a v polovině času košíkem protřepejte nebo kousky otočte kleštěmi. Tím zajistíte, že se kůže opeče rovnoměrně ze všech stran. Maso by mělo začít krásně zlátnout.
Křupavý závěr: Na poslední 5 minut zvyšte teplotu na 200 stupňů. Tento krok zajistí, že budou kuřecí křídla z horkovzdušné fritézy dokonale křupavá a kůže získá tmavší barvu. Hotové jídlo ihned vyjměte a podávejte s oblíbeným dipem nebo čerstvou zeleninou.
Nejlepší tipy pro kuřecí křídla z horkovzdušné fritézy
Pro dosažení nejlepšího výsledku nikdy nepřeplňujte košík fritézy příliš velkým množstvím masa najednou. Pokud jich děláte více, raději je připravte ve dvou dávkách.
Kuřecí křídla z horkovzdušné fritézy budou ještě lepší, když do směsi koření přidáte lžičku kukuřičného škrobu. Škrob pomůže vytáhnout vlhkost z kůže a ta pak bude mnohem křehčí.
Pokud máte rádi pálivé jídlo, přidejte k základnímu koření špetku chilli nebo cayenského pepře. Maso můžete nechat v koření marinovat i několik hodin v lednici pro intenzivnější chuť. Před pečením ho ale nechte ohřát na pokojovou teplotu.
Další inspiraci najdete také v receptech
treska z horkovzdušné fritézy,
vepřový bůček z horkovzdušné fritézy nebo
třený moučník z horkovzdušné fritézy.
