Dobré důvody pro kuřecí karbanátky z horkovzdušné fritézy
Příprava v tomto spotřebiči vyžaduje jen minimální množství tuku, takže jsou kuřecí karbanátky z horkovzdušné fritézy mnohem lehčí než ty smažené na pánvi. Horký vzduch cirkuluje rovnoměrně, což zajistí, že maso není vysušené. Nemusíte hlídat prskající olej a následný úklid v kuchyni je velmi jednoduchý. Je to ideální způsob, jak si dopřát oblíbenou klasiku v modernějším a zdravějším provedení.
Kuřecí karbanátky z horkovzdušné fritézy krok za krokem
Příprava směsi: Dej mleté maso do mísy a přidej k němu nadrobno nakrájenou cibuli. Prolisuj česnek a přidej vejce spolu se solí, pepřem a majoránkou. Vše důkladně rukama promíchej, aby se chutě v mase dobře spojily.
Tvarování karbanátků: Do masové směsi postupně přisypávej strouhanku, dokud hmota nebude dobře držet pohromadě. Navlhčenýma rukama vytvaruj stejně velké placky o tloušťce asi dva centimetry. Z této dávky připravíš přibližně osm kusů.
Pečení ve fritéze: Předehřej fritézu na 180 stupňů a košík lehce postříkej olejem. Kuřecí karbanátky z horkovzdušné fritézy vyskládej v jedné vrstvě tak, aby se vzájemně nedotýkaly a vzduch mohl proudit. Peč je deset minut z jedné strany.
Dokončení: Po deseti minutách karbanátky opatrně otoč a pokračuj v pečení dalších osm až deset minut. Maso musí být uvnitř zcela hotové a na povrchu mít zlatavou barvu. Podávej je hned teplé, dokud jsou nejvíce šťavnaté.
Tipy a triky pro kuřecí karbanátky z horkovzdušné fritézy
Pokud chceš, aby byly kuřecí karbanátky z horkovzdušné fritézy ještě šťavnatější, můžeš do směsi přidat trochu nastrouhaného sýra nebo cukety. Cuketu předtím dobře vymačkej, aby maso nebylo příliš mokré. Strouhanku lze nahradit ovesnými vločkami pro nutričně bohatší verzi. Před pečením můžeš karbanátky lehce potřít olejem i z horní strany, čímž dosáhneš lepší barvy.
Při skládání do košíku nechej mezi kusy volný prostor, aby vzduch mohl volně proudit. Pokud děláš větší množství, připravuj je raději v několika dávkách. Karbanátky můžeš dochutit také čerstvou petrželkou nebo trochou mleté papriky pro hezčí barvu. Hotové jídlo skladuj v uzavřené nádobě v lednici maximálně dva dny a před podáváním ho krátce prohřej.
Další inspiraci najdete také v receptech
párky ve slanině z horkovzdušné fritézy,
banánové muffiny z horkovzdušné fritézy nebo
brambory z horkovzdušné fritézy.
