Domů » Horkovzdušná fritéza » Křupavé kuře z horkovzdušné fritézy

Křupavé kuře z horkovzdušné fritézy

Name: Křupavé kuře z horkovzdušné fritézy
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcí
Cuisine: Křupavé kuře z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 500 g kuřecích prsou; 2 vejce; 100 g strouhanky; 1 lžička mleté sladké papriky; 1 lžička soli; 0,5 lžičky mletého černého pepře; 1 lžíce rostlinného oleje ve spreji

Křupavé kuře z horkovzdušné fritézy představuje ideální způsob, jak připravit oblíbený pokrm s minimálním množstvím tuku. Maso si uvnitř zachovává svou přirozenou šťavnatost, zatímco na povrchu vznikne krásně zlatavá a křupavá vrstva. Tato moderní metoda je mnohem čistší a rychlejší než tradiční smažení na pánvi v horkém oleji. Hodí se skvěle k obědu i k rychlé večeři pro celou rodinu.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.8 (4 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč křupavé kuře z horkovzdušné fritézy dobře funguje

Hlavní výhodou je výrazné snížení kalorií díky absenci litrů oleje na smažení. Horký vzduch cirkulující uvnitř přístroje zajistí, že křupavé kuře z horkovzdušné fritézy bude propečené rovnoměrně ze všech stran. Příprava je navíc velmi pohodlná, protože nemusíte hlídat prskající tuk a následně čistit celou kuchyni. Tento recept šetří váš čas i zdraví, aniž byste přišli o skvělou chuť.

Jak se dělá křupavé kuře z horkovzdušné fritézy

Step 1

Příprava masa: Kuřecí prsa nejdříve omyjte a důkladně osušte papírovou utěrkou. Maso nakrájejte na stejně velké kousky, aby se peklo rovnoměrně. Osolte je a opepřete z obou stran podle své chuti.

Step 2

Obalování: Do jedné misky rozklepněte vejce a lehce je prošlehejte vidličkou. Ve druhé misce smíchejte strouhanku s mletou paprikou. Každý kousek masa namočte nejprve ve vejci a poté ho důkladně obalte ve strouhance.

Step 3

Smažení: Předehřejte fritézu na 200 stupňů a košík postříkejte trochou oleje. Vložte do něj obalené kousky tak, aby se nepřekrývaly. Křupavé kuře z horkovzdušné fritézy pečte 10 minut z první strany.

Step 4

Dokončení: Pomocí kleští kousky masa opatrně otočte. Pečte dalších 10 minut, dokud povrch nebude mít zlatavou barvu. Hotové maso nechte minutu odpočinout a poté podávejte s oblíbeným dipem nebo bramborami.

Moje tipy pro křupavé kuře z horkovzdušné fritézy

Pro dosažení maximální křupavosti dbejte na to, aby se kousky masa v košíku vzájemně nedotýkaly. Proudění vzduchu je klíčové, aby bylo křupavé kuře z horkovzdušné fritézy hotové všude stejně. Pokud chcete zajímavější chuť, můžete do strouhanky přidat trochu sušeného česneku nebo najemno nastrouhaný parmazán.

Místo klasické strouhanky lze použít i japonskou panko strouhanku, která má hrubší strukturu a ještě více křupe. Olej ve spreji nanášejte jen v tenké vrstvě, stačí to pro barvu i chuť. Pokud připravujete větší množství, pečení rozdělte do dvou dávek, abyste zachovali kvalitu výsledku.

Když se vám tento recept líbí, vyzkoušejte také vepřové kotlety z horkovzdušné fritézy, skořicoví šneci z horkovzdušné fritézy nebo kostičky brambor z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

500 g kuřecích prsou
2 vejce
100 g strouhanky
1 lžička mleté sladké papriky
1 lžička soli
0,5 lžičky mletého černého pepře
1 lžíce rostlinného oleje ve spreji

Doba přípravy

Kuchyňské náčiní

Horkovzdušná fritéza
Dvě hluboké misky
Kuchyňské kleště
Talíř

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1192 kJ / 285 kcal
Tuk:8 g
- Nasycené mastné kyseliny:2 g
Sacharidy:19 g
- Cukry:1 g
Bílkoviny:33 g
Vláknina:1 g
Sůl:620 milligram

Často kladené otázky

Jak dlouho se peče křupavé kuře z horkovzdušné fritézy?

Celková doba pečení je obvykle 20 minut při teplotě 200 stupňů. Křupavé kuře z horkovzdušné fritézy je nutné v polovině času otočit, aby se kůrka vytvořila rovnoměrně na obou stranách.

Musím použít olej na křupavé kuře z horkovzdušné fritézy?

Použití malého množství oleje ve spreji velmi pomáhá k dosažení zlatavé barvy. I tak bude křupavé kuře z horkovzdušné fritézy obsahovat mnohem méně tuku než při klasickém smažení v pánvi.

Lze použít i jinou část kuřete než prsa?

Ano, skvěle fungují i vykostěné stehenní řízky, které bývají o něco šťavnatější. Doba přípravy zůstává podobná, jen je potřeba sledovat vnitřní propečení masa.