Proč se kapustový salát s jablkem snadno připravuje
Příprava tohoto jídla je nesmírně rychlá a nezabere vám v kuchyni více než patnáct minut času. Kapustový salát s jablkem obsahuje suroviny, které jsou v obchodech běžně dostupné po celý rok za rozumnou cenu. Je to vynikající způsob, jak do rodinného jídelníčku zařadit více syrové zeleniny v chutné formě. Tento salát navíc vypadá na talíři velmi barevně a lákavě pro děti i dospělé.
Snadný postup na kapustový salát s jablkem
Příprava kapusty: Nejprve odstraňte z kapusty vrchní povadlé listy a hlávku rozkrojte na čtvrtiny. Vyřízněte tuhý košťál a zbylé listy nakrájejte na velmi jemné proužky nebo je nastrouhejte na struhadle. Nakrájenou zeleninu dejte do velké mísy a rukama ji mírně promačkejte, aby trochu zkřehla.
Příprava jablka: Jablko dobře omyjte, odstraňte jádřinec a nakrájejte ho na tenké plátky nebo menší kostičky. Pokud dáváte přednost jemnější textuře, můžete jablko nastrouhat nahrubo přímo ke kapustě. Ihned ho pokapejte trochou citronové šťávy, aby si zachovalo svou světlou barvu a nezhnědlo.
Míchání zálivky: V malé misce si připravte jednoduchý dresink smícháním olivového oleje, zbytku citronové šťávy a medu. Přidejte špetku soli a čerstvě mletý pepř podle potřeby. Vše důkladně prošlehejte vidličkou, dokud se všechny složky nespojí do hladké tekutiny.
Dokončení: Hotovou zálivku nalijte do mísy na připravenou kapustu a jablko. Všechno pečlivě promíchejte, aby se dresink dostal na každý kousek zeleniny. Kapustový salát s jablkem nechte před podáváním aspoň deset minut v klidu odležet v lednici, aby se chutě lépe propojily.
Moje tipy pro kapustový salát s jablkem
Pro dosažení nejlepší chuti vybírejte spíše sladkokyselé druhy jablek, které salátu dodají ten správný říz. Pokud chcete, aby byl kapustový salát s jablkem výživnější, přidejte do něj hrst nasekaných vlašských ořechů nebo slunečnicových semínek. Salát bude chutnat skvěle i druhý den, pokud ho uchováte v dobře uzavřené nádobě.
Jestliže máte rádi ostřejší chutě, můžete do zálivky vmíchat půl lžičky dijonské hořčice. Pokud použijete kadeřávek místo klasické kapusty, nezapomeňte listy déle masírovat se solí, aby dostatečně změkly. Tento recept je také výborným základem, do kterého lze přidat nastrouhanou mrkev pro více barev na talíři.
Můžete vyzkoušet také tyto recepty:
domácí béarnaise,
smažená rýže s lososem nebo
kuře s kešu ořechy.
