Domů » Horkovzdušná fritéza » Francouzský toast z horkovzdušné fritézy

Francouzský toast z horkovzdušné fritézy

Name: Francouzský toast z horkovzdušné fritézy
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 porcí
Cuisine: Francouzský toast z horkovzdušné fritézy
Ingredients: 4 plátky toastového chleba; 2 vejce; 100 ml plnotučného mléka; 1 lžíce cukru krupice; 1 lžička mleté skořice; 1 lžička vanilkového extraktu; 10 g rozpuštěného másla

Francouzský toast z horkovzdušné fritézy představuje ideální způsob, jak si dopřát sladkou snídani bez zbytečného nepořádku na sporáku. Horký vzduch zajistí, že pečivo bude na povrchu dokonale křupavé a uvnitř zůstane krásně vláčné a jemné. Tato metoda je rychlejší než tradiční smažení na pánvi a vyžaduje jen minimální množství tuku. Stačí vám jen několik základních surovin, které najdete v každé kuchyni.

Kazdodenni Recepty

★★★★★

4.7 (26 hodnocení)

Sdílet recept zde

Proč je francouzský toast z horkovzdušné fritézy dobrý nápad

Příprava v tomto moderním spotřebiči zaručuje rovnoměrné propečení ze všech stran bez nutnosti neustálého hlídání. Francouzský toast z horkovzdušné fritézy není tak mastný jako klasická varianta, protože se nepoužívá velké množství másla na smažení. Čištění fritézy je mnohem jednodušší než drhnutí pánve od připáleného cukru a vajíček. Navíc můžete v koši připravit více kusů najednou, což oceníte při přípravě snídaně pro celou rodinu.

Jak připravit francouzský toast z horkovzdušné fritézy

Step 1

Příprava směsi: V hlubokém talíři nebo široké misce důkladně rozšlehejte vejce spolu s mlékem, cukrem, skořicí a vanilkovým extraktem. Metličkou směs míchejte tak dlouho, dokud se všechny ingredience zcela nespojí a skořice nevytvoří hladkou tekutinu. Cukr by se měl ve vaječné směsi úplně rozpustit.

Step 2

Namáčení pečiva: Jednotlivé plátky toastového chleba vložte do připravené směsi a nechte je z každé strany několik sekund nasáknout. Chleba by měl být vlhký i uvnitř, ale nesmí se začít trhat nebo úplně rozpadat pod vlastní vahou. Pokud používáte silnější plátky briošky, nechte je v tekutině o něco déle.

Step 3

Proces pečení: Koš fritézy vyložte pečicím papírem a položte na něj namočené plátky chleba v jedné vrstvě. Francouzský toast z horkovzdušné fritézy pečte při teplotě 180 stupňů přibližně 4 minuty z jedné strany. Poté plátky opatrně otočte a dopékejte další 4 minuty, dokud nebudou mít krásně zlatohnědou barvu.

Step 4

Servírování a dochucení: Hotové toasty vyjměte z fritézy a ještě teplé je můžete lehce potřít trochou rozpuštěného másla pro bohatší chuť. Podávejte okamžitě s čerstvým ovocem, javorovým sirupem nebo jemným tvarohem. Tato snídaně chutná nejlépe, když je pečivo uvnitř ještě horké a měkké.

Tipy, aby se francouzský toast z horkovzdušné fritézy povedlo

Nejlepšího výsledku dosáhnete, když použijete den staré pečivo, které není příliš měkké a lépe udrží svůj tvar po namočení. Silnější plátky toastového chleba nebo sladké briošky dodají pokrmu luxusnější texturu podobnou dezertu. Pokud chcete, aby byl francouzský toast z horkovzdušné fritézy ještě křupavější, můžete povrch plátků před pečením posypat troškou třtinového cukru, který zkaramelizuje.

Pečicí papír v koši fritézy je důležitý, protože brání tomu, aby vaječná směs protekla mřížkou dolů. Zároveň se díky němu toast nepřichytí a snadno se obrací. Pokud máte menší fritézu, připravujte toasty po jednotlivých dávkách, aby se kolem nich mohl volně pohybovat horký vzduch. Pro zajímavější chuť můžete do směsi přidat špetku nastrouhané pomerančové kůry.

Další inspiraci najdete také v receptech rajčata z horkovzdušné fritézy, plněná kuřecí prsa z horkovzdušné fritézy nebo cibule z horkovzdušné fritézy.

Ingredience

porce

Upravit množství

4 plátky toastového chleba
2 vejce
100 ml plnotučného mléka
1 lžíce cukru krupice
1 lžička mleté skořice
1 lžička vanilkového extraktu
10 g rozpuštěného másla

Doba přípravy

Nutriční hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porci

Energie:1318 kJ / 315 kcal
Tuk:11 g
- Nasycené mastné kyseliny:5 g
Sacharidy:42 g
- Cukry:13 g
Bílkoviny:11 g
Vláknina:2 g
Sůl:380 milligram

Často kladené otázky

Jak zajistit, aby byl francouzský toast z horkovzdušné fritézy rovnoměrně propečený?

Klíčem je otočení plátků přesně v polovině času vaření. Francouzský toast z horkovzdušné fritézy potřebuje přímý kontakt s horkým vzduchem z obou stran, aby se vytvořila křupavá kůrka. Také dbejte na to, aby se plátky v koši nepřekrývaly.

Jaký typ chleba je pro francouzský toast z horkovzdušné fritézy nejlepší?

Ideální je použít bílý toastový chléb, vánočku nebo briošku, které mají schopnost dobře nasáknout vaječnou směs. Francouzský toast z horkovzdušné fritézy chutná nejlépe s pečivem, které je alespoje jeden den staré, protože čerstvé pečivo se může v tekutině příliš rozmočit.

Může se francouzský toast z horkovzdušné fritézy ohřívat i druhý den?

Ano, tento pokrm můžete znovu ohřát přímo ve fritéze při nižší teplotě kolem 160 stupňů po dobu 2 až 3 minut. Francouzský toast z horkovzdušné fritézy tak získá zpět svou původní křupavost, kterou by v mikrovlnné troubě ztratil.