Proč se borůvkové muffiny z horkovzdušné fritézy vyplatí
Hlavní výhodou je rychlost, protože se fritéza nahřeje během okamžiku. Borůvkové muffiny z horkovzdušné fritézy se díky cirkulaci horkého vzduchu propečou rovnoměrně ze všech stran. Nemusíte zapínat velkou troubu, což šetří energii i váš čas. Výsledek je vždy nadýchaný a plný šťavnatého ovoce.
Snadný postup na borůvkové muffiny z horkovzdušné fritézy
Příprava těsta: V jedné míse nejprve smíchejte suché přísady, tedy mouku, cukr, sůl a kypřicí prášek. V druhé nádobě prošlehejte vejce s mlékem a rozpuštěným máslem. Poté obě směsi spojte a krátce promíchejte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
Přidání ovoce: Do hotového těsta opatrně vmíchejte borůvky, aby se nerozmačkaly a těsto zbytečně neobarvily. Pokud používáte mražené ovoce, nerozmrazujte ho předem a přidejte ho přímo do směsi. Borůvkové muffiny z horkovzdušné fritézy tak budou mít po upečení krásnou strukturu.
Plnění formiček: Připravte si silikonové formičky, které jsou pro tento způsob pečení v malém prostoru nejvhodnější. Naplňte je připraveným těstem asi do dvou třetin jejich objemu. Ponechte nahoře dostatek místa, protože muffiny během pečení v horkovzdušné fritéze výrazně vyskočí.
Samotné pečení: Vložte formičky do košíku fritézy a nastavte teplotu na 160 stupňů. Pečte přibližně 15 minut, dokud nejsou muffiny zlatavé a špejle vyjde z těsta suchá. Po upečení je nechte chvíli vychladnout v košíku, než je opatrně vyjmete z formiček.
Tipy, aby se borůvkové muffiny z horkovzdušné fritézy povedlo
Aby byly borůvkové muffiny z horkovzdušné fritézy extra vláčné, nepřemíchejte těsto při spojování surovin. Stačí jen pár pohybů metličkou, dokud se mouka nevstřebá. Pokud chcete experimentovat, můžete do těsta přidat trochu citronové kůry pro svěží chuť. Silikonové formičky jsou ideální, protože se v košíku fritézy nepřevrhnou a muffiny se z nich snadno vyklápějí.
Pokud zjistíte, že se muffiny nahoře pálí příliš rychle, můžete je v polovině času přikrýt malým kouskem alobalu. Každá fritéza peče trochu jinak, proto první várku hlídejte o pár minut dříve. Hotové muffiny skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly čerstvé i druhý den.
Pokud chcete vyzkoušet další nápady ve stejném stylu, podívejte se také na
topinky z horkovzdušné fritézy,
kuřecí panenky z horkovzdušné fritézy nebo
brokolice z horkovzdušné fritézy.
