Cherry rajčata z horkovzdušné fritézy
Cherry rajčata z horkovzdušné fritézy zesládnou, slupka jim popraská a uvnitř vznikne horká šťáva. Stačí 250 g rajčat, lžíce oleje, česnek a oregano. Při 180 °C jsou hotová za 8 až 10 minut, celá příprava včetně předehřátí trvá asi 18 minut. Jako příloha vystačí pro 2 osoby, k těstovinám nebo na topinku.
- Celkem
- 18 min
- Příprava
- 5 min
- Vaření
- 13 min
- Porce
- 2
- Na porci
- 85kcal
Kolik rajčat do košíku
Cherry rajčata z horkovzdušné fritézy se mají péct v jedné vrstvě, aby kolem nich proudil horký vzduch. Do košíku fritézy se vejde asi 250 g cherry rajčat, což je množství pro 2 osoby jako příloha. Pro větší porci pečte ve dvou dávkách, v jedné hromadě by se dusila. Menší košíky pojmou méně. Rajčata nesmějí být navršená, jinak se místo pečení dusí ve vlastní šťávě a slupka nepraskne.
Postup: cherry rajčata z horkovzdušné fritézy
Klepnutím na čas spustíte časovač.
- Připravte rajčata Cherry rajčata omyjte a dobře osušte papírovou utěrkou. Větší kusy rozkrojte napůl, menší nechte vcelku.
- Ochuťte V míse rajčata promíchejte s olejem, prolisovaným česnekem, oreganem, solí a pepřem, aby byla všechna obalená.
- Předehřejte fritézu Zahřívejte ji na 180 °C.
- Pečte Rajčata nasypte do košíku v jedné vrstvě a pečte 8 až . V polovině času košíkem zatřeste. Hotová jsou, když slupka praskne a rajčata lehce ztmavnou.
- Vyjměte opatrně Rajčata jsou uvnitř velmi horká a šťáva stříká. Přendejte je lžící na talíř a šťávu ze dna zásuvky nalijte přes ně.
Čím rajčata podávat
Šťáva, která se po pečení nahromadí na dně zásuvky, je výborná na pečivo nebo jako základ rychlé omáčky k těstovinám. Cherry rajčata z horkovzdušné fritézy se hodí k těstovinám, na topinku se sýrem, k pečenému masu nebo jako teplá součást salátu. Oregano lze nahradit čerstvou bazalkou, kterou přidejte až po upečení. Pro ostřejší chuť stačí špetka chilli vloček. Pokud rajčata používáte do salátu, nechte je nejdřív pár minut vychladnout, aby nezvadly listy. Z dvojité dávky se dá dělat pomazánka: rajčata rozmačkejte vidličkou s lučinou nebo kozím sýrem.
Větší rajčata, třeba masová, upečete podle receptu na rajčata z horkovzdušné fritézy. Do jednoho košíku se hodí také zelené fazolky z horkovzdušné fritézy a žampiony z horkovzdušné fritézy.
Pečení v troubě
Pokud fritézu nemáte, pečte rajčata na plechu s pečicím papírem při 200 °C asi 15 až 20 minut, dokud nepopraskají.
Když se to nepovede
- Rajčata při pečení stříkají
- Celá rajčata s kompaktní slupkou praskají pod tlakem. Větší kusy rozkrojte napůl řezem nahoru, pak nestříkají. Při vyndávání buďte opatrní.
- Rajčata se rozpadla na kaši
- Pekla se příliš dlouho nebo byla příliš zralá. Zkraťte pečení na 6 až 8 minut a vyberte pevná rajčata. Z rozpadlých udělejte omáčku na těstoviny.
- Česnek zhořkl
- Prolisovaný česnek se na rozpáleném vzduchu rychle spálí. Přidejte ho až v druhé polovině pečení, nebo ho nechte vcelku a oloupaný položte mezi rajčata.
Časté otázky
Jak dlouho se pečou cherry rajčata v horkovzdušné fritéze?
Při 180 °C 8 až 10 minut, menší kusy 6 až 8 minut. Sledujte slupku: jakmile praskne a rajčata lehce ztmavnou, jsou hotová.
Dají se péct společně s jinou zeleninou?
Ano, s cuketou nakrájenou na půlkolečka silná 1 cm, s paprikou na kousky 2 cm nebo s červenou cibulí. Zeleninu nakrájejte na podobně velké kousky a nechte v jedné vrstvě, aby se opekla a nedusila.
Musí se rajčata loupat?
Ne. Slupka při pečení změkne a popraská, ve fritéze rajčata stačí omýt a osušit.
Jak dlouho vydrží a jak je ohřát?
V lednici 2 dny v uzavřené nádobě. Ohřejte je 2 až 3 minuty ve fritéze při 160 °C, nebo je použijte studená do salátu či těstovin.
Dají se péct rajčata i jiné odrůdy než cherry?
Ano, ale čas se prodlouží. Půlená větší rajčata o průměru 5 cm pečte při 180 °C 12 až 15 minut, rozkrojená řezem nahoru.
Jak se vám recept líbí?
4,7 / 5 · 8 hodnocení
