Proč je francouzský toast z horkovzdušné fritézy dobrý nápad
Příprava v tomto moderním spotřebiči zaručuje rovnoměrné propečení ze všech stran bez nutnosti neustálého hlídání. Francouzský toast z horkovzdušné fritézy není tak mastný jako klasická varianta, protože se nepoužívá velké množství másla na smažení. Čištění fritézy je mnohem jednodušší než drhnutí pánve od připáleného cukru a vajíček. Navíc můžete v koši připravit více kusů najednou, což oceníte při přípravě snídaně pro celou rodinu.
Jak připravit francouzský toast z horkovzdušné fritézy
Příprava směsi: V hlubokém talíři nebo široké misce důkladně rozšlehejte vejce spolu s mlékem, cukrem, skořicí a vanilkovým extraktem. Metličkou směs míchejte tak dlouho, dokud se všechny ingredience zcela nespojí a skořice nevytvoří hladkou tekutinu. Cukr by se měl ve vaječné směsi úplně rozpustit.
Namáčení pečiva: Jednotlivé plátky toastového chleba vložte do připravené směsi a nechte je z každé strany několik sekund nasáknout. Chleba by měl být vlhký i uvnitř, ale nesmí se začít trhat nebo úplně rozpadat pod vlastní vahou. Pokud používáte silnější plátky briošky, nechte je v tekutině o něco déle.
Proces pečení: Koš fritézy vyložte pečicím papírem a položte na něj namočené plátky chleba v jedné vrstvě. Francouzský toast z horkovzdušné fritézy pečte při teplotě 180 stupňů přibližně 4 minuty z jedné strany. Poté plátky opatrně otočte a dopékejte další 4 minuty, dokud nebudou mít krásně zlatohnědou barvu.
Servírování a dochucení: Hotové toasty vyjměte z fritézy a ještě teplé je můžete lehce potřít trochou rozpuštěného másla pro bohatší chuť. Podávejte okamžitě s čerstvým ovocem, javorovým sirupem nebo jemným tvarohem. Tato snídaně chutná nejlépe, když je pečivo uvnitř ještě horké a měkké.
Tipy, aby se francouzský toast z horkovzdušné fritézy povedlo
Nejlepšího výsledku dosáhnete, když použijete den staré pečivo, které není příliš měkké a lépe udrží svůj tvar po namočení. Silnější plátky toastového chleba nebo sladké briošky dodají pokrmu luxusnější texturu podobnou dezertu. Pokud chcete, aby byl francouzský toast z horkovzdušné fritézy ještě křupavější, můžete povrch plátků před pečením posypat troškou třtinového cukru, který zkaramelizuje.
Pečicí papír v koši fritézy je důležitý, protože brání tomu, aby vaječná směs protekla mřížkou dolů. Zároveň se díky němu toast nepřichytí a snadno se obrací. Pokud máte menší fritézu, připravujte toasty po jednotlivých dávkách, aby se kolem nich mohl volně pohybovat horký vzduch. Pro zajímavější chuť můžete do směsi přidat špetku nastrouhané pomerančové kůry.
Další inspiraci najdete také v receptech
rajčata z horkovzdušné fritézy,
plněná kuřecí prsa z horkovzdušné fritézy nebo
cibule z horkovzdušné fritézy.
