Co se na třený moučník z horkovzdušné fritézy povedlo
Pečení v menším objemu je energeticky úspornější než nahřívání celé klasické trouby. Třený moučník z horkovzdušné fritézy je hotový mnohem rychleji, což oceníte při nečekané návštěvě. Menší forma zajišťuje, že se těsto dobře propeče i uprostřed a nevznikne suchý okraj. Je to skvělá volba pro ty, kteří chtějí mít čerstvé pečivo bez zbytečných zbytků. Horkovzdušná fritéza navíc nevyžaduje dlouhé předehřívání.
Snadný postup na třený moučník z horkovzdušné fritézy
Příprava základu: Změklé máslo vložte do mísy spolu s cukrem a vanilkovým cukrem a vyšlehejte do světlé pěny.
Přidání vajec: Do máslové směsi postupně zašlehejte obě vejce, přičemž každé z nich nechte dobře spojit s hmotou.
Míchání těsta: Přisypte mouku smíchanou s kypřicím práškem a špetkou soli, přilijte mléko a vše krátce promíchejte dohladka.
Pečení: Hotové těsto přesuňte do formy a pečte v předehřáté fritéze na 160 stupňů přibližně 25 minut.
Na co myslet při přípravě třený moučník z horkovzdušné fritézy
Pro dosažení nejlepší textury se ujistěte, že mají máslo i vejce pokojovou teplotu, aby se těsto nesrazilo. Třený moučník z horkovzdušné fritézy můžete snadno obměnit přidáním lžíce kakaa nebo hrsti drcených ořechů pro výraznější chuť. Pokud vaše fritéza peče příliš intenzivně shora, můžete formu v polovině času přikrýt alobalem.
Hotový moučník nechte před krájením zcela vychladnout na mřížce, aby se nelepil na nůž. Formu před pečením vždy důkladně vymažte tukem a vysypejte moukou nebo použijte pečicí papír pro snadné vyjmutí. Před vytažením z fritézy vždy proveďte test špejlí v nejvyšším bodě těsta.
Když se vám tento recept líbí, vyzkoušejte také
vepřový bůček z horkovzdušné fritézy,
plněné žampiony z horkovzdušné fritézy nebo
růžičková kapusta z horkovzdušné fritézy.
