Co se na růžičková kapusta z horkovzdušné fritézy povedlo
Příprava v tomto spotřebiči šetří čas i energii, protože se nemusí předehřívat celá velká trouba. Růžičková kapusta z horkovzdušné fritézy je díky cirkulaci vzduchu rovnoměrně propečená a krásně křupavá na povrchu. Stačí použít jen minimální množství tuku, což z jídla dělá zdravější variantu klasických smažených příloh. Navíc je úklid po vaření velmi rychlý, protože koš fritézy se snadno umývá.
Jak se dělá růžičková kapusta z horkovzdušné fritézy
Příprava zeleniny: Kapustičky omyjte ve studené vodě a odstraňte z nich povadlé nebo zažloutlé vnější listy. Odkrojte tuhé konce košťálů a každou růžičku rozkrojte napůl, aby se lépe a rovnoměrně propekla.
Ochucení: Připravenou zeleninu dejte do mísy a polijte olivovým olejem. Přidejte sůl, pepř i sušený česnek a všechno rukama nebo lžící pořádně promíchejte, aby byl každý kousek obalený kořením.
Pečení: Košík fritézy nechte chvíli nahřát na 190 stupňů Celsia. Potom do něj nasypte ochucenou kapustu v jedné vrstvě a pečte zhruba patnáct minut, dokud nebudou okraje listů tmavě hnědé.
Dokončení: V polovině času pečení košík vyndejte a zeleninu protřepejte, aby se opekla rovnoměrně ze všech stran. Jakmile je kapusta měkká a dostatečně křupavá, můžete ji ihned podávat jako teplou přílohu.
Moje tipy pro růžičková kapusta z horkovzdušné fritézy
Pokud chcete mít kapustičky ještě chutnější, můžete je po upečení pokapat trochou balzamikového krému nebo posypat hoblinkami parmazánu. Růžičková kapusta z horkovzdušné fritézy chutná skvěle i s kousky dokřupava opečené slaniny, kterou můžete přidat do košíku pět minut před koncem vaření. Důležité je nepřeplnit nádobu fritézy příliš velkým množstvím zeleniny najednou, protože by se spíše dusila v páře, než pekla. Pokud máte velké kusy kapusty, rozkrojte je raději na čtvrtiny místo na poloviny, aby byly propečené ve stejný čas jako menší kousky.
Chuť můžete obměnit také přidáním trochy javorového sirupu před koncem pečení, což vytvoří zajímavou sladkoslanou krustu. Hlídejte si čas pečení u své fritézy, protože každý model hřeje trochu jinak a kapusta se může velmi rychle spálit. Pokud kapustu po rozkrojení necháte chvíli oschnout na utěrce, bude po upečení ve fritéze ještě křupavější.
Když se vám tento recept líbí, vyzkoušejte také
plněné žampiony z horkovzdušné fritézy,
losos z horkovzdušné fritézy nebo
kuřecí burger z horkovzdušné fritézy.
