Proč se gazpacho s krevetami snadno připravuje
Tato polévka je plná čerstvé zeleniny a vitamínů, které tělo v létě potřebuje. Gazpacho s krevetami představuje zdravý způsob, jak se nasytit bez pocitu těžkosti. Příprava nevyžaduje téměř žádné vaření, což oceníte, když nechcete trávit čas u horkého sporáku. Díky krevetám získáte kvalitní bílkoviny a luxusní nádech běžného jídla.
Gazpacho s krevetami krok za krokem
Příprava zeleniny: Omyjte rajčata, papriku a okurku pod studenou vodou. Vše nakrájejte na menší kousky, aby se zelenina v mixéru snadno a rychle zpracovala.
Mixování základu: Dejte nakrájenou zeleninu do mixéru a přidejte oloupaný česnek, olivový olej a ocet. Rozmixujte směs úplně do hladka, dokud nezískáte jemnou tekutou konzistenci.
Příprava krevet: Pokud nejsou krevety hotové, krátce je orestujte na pánvi s kapkou oleje. Stačí jim přibližně dvě minuty z každé strany, dokud nezrůžoví a nezpevní.
Servírování polévky: Nalijte hotovou a vychlazenou polévku do misek. Navrch položte připravené krevety a podle chuti osolte nebo opepřete.
Na co myslet při přípravě gazpacho s krevetami
Pro nejlepší chuť použijte opravdu zralá a měkká rajčata, která mají nejvíce šťávy. Pokud chcete mít gazpacho s krevetami dokonale jemné, můžete rozmixovanou směs ještě přepasírovat přes jemné síto. Krevety můžete před orestováním naložit do trochy česneku a bylinek pro intenzivnější aroma. Pokud je polévka příliš hustá, nařeďte ji trochou studené vody nebo rajčatové šťávy.
Gazpacho s krevetami nechte před podáváním alespoň hodinu v lednici, chutě se tak lépe propojí. Do polévky můžete přidat i kousek staršího bílého pečiva před mixováním, pokud preferujete sytější variantu. Zdobení čerstvou bazalkou nebo petrželkou dodá jídlu krásnou barvu a svěžest.
Další nápady najdete také zde:
losos na pánvi,
poke bowl s krevetami nebo
butter chicken.
