Důvody pro asijské mleté vepřové maso
Tento recept je ideální pro dny, kdy nemáte času nazbyt, ale přesto chcete jíst kvalitní domácí jídlo. Asijské mleté vepřové maso využívá dostupné suroviny, které vytvoří harmonickou kombinaci sladké a slané chuti. Díky rychlé tepelné úpravě si suroviny zachovávají svou čerstvost. Celý pokrm je hotový dříve, než se vám uvaří příloha.
Jak se dělá asijské mleté vepřové maso
Příprava surovin: Nejdříve si očistěte česnek a zázvor a obojí nasekejte nadrobno nebo nastrouhejte. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka a oddělte bílou část od zelené nati. V malé misce si předem smíchejte sójovou omáčku s medem a sezamovým olejem.
Smažení masa: Na pánvi nebo ve woku rozehřejte rostlinný olej na vysokou teplotu. Přidejte mleté maso a opékejte ho za stálého míchání, dokud se nerozpadne na drobné kousky a úplně nezhnědne. Přebytečný tuk z pánve můžete v případě potřeby opatrně odlít.
Přidání dochucovadel: K opečenému masu přidejte česnek, zázvor a bílou část jarní cibulky. Vše společně restujte asi jednu minutu, aby se krásně rozvoněly všechny vůně. Poté do pánve vlijte připravenou směs se sójovou omáčkou a vše důkladně promíchejte.
Dokončení pokrmu: Směs nechte ještě dvě až tři minuty probublat, aby se chutě propojily a omáčka lehce zhoustla. Na úplný závěr vmíchejte zelenou část jarní cibulky pro barvu a čerstvost. Hotové jídlo ihned podávejte, nejlépe s teplou jasmínovou rýží.
Tipy, aby se asijské mleté vepřové maso povedlo
Pokud chcete, aby bylo asijské mleté vepřové maso lehce pikantní, přidejte během smažení nadrobno nakrájenou chilli papričku. Do směsi můžete na závěr přidat i hrst čerstvého špenátu nebo nakrájenou kapustu pro více vitamínů.
Místo klasické rýže zkuste maso zabalit do listů ledového salátu, čímž vytvoříte lehkou a osvěžující verzi jídla. Maso se snažte smažit opravdu zprudka, aby získalo pěknou barvu a nezačalo se dusit ve vlastní šťávě. Hotové jídlo můžete na talíři posypat opraženými sezamovými semínky pro křupavý efekt.
Další nápady najdete také zde:
slaný bramborový koláč s tymiánem,
treska zapečená s rajčaty nebo
nudle s mletým vepřovým masem.
