Dobré důvody pro kuřecí lasagne se špenátem
Kuřecí lasagne se špenátem nabízejí lehčí variantu oblíbeného italského jídla. Použití kuřecích prsou zkracuje dobu tepelné úpravy masa oproti hovězímu. Špenát dodává pokrmu svěžest a důležité živiny, které v běžných těstovinách často chybí. Je to ideální jídlo pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a přitom vsadit na osvědčené chutě.
Kuřecí lasagne se špenátem krok za krokem
Příprava surovin: Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na velmi malé kostičky. Na pánvi rozehřejte olej a maso na něm krátce opečte dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět. Nakonec vložte čerstvý špenát a nechte ho jen krátce zvadnout, aby zmenšil svůj objem.
Vaření bešamelu: V malém hrnci rozpusťte máslo a přisypte mouku, abyste vytvořili světlou jíšku. Postupně přilévejte mléko a stále míchejte metličkou, aby v omáčce nebyly hrudky. Omáčku vařte na mírném ohni do zhoustnutí a pak ji dochuťte solí a drceným česnekem. Hotový bešamel by měl mít hladkou krémovou konzistenci.
Vrstvení do pekáče: Dno pekáče potřete trochou bešamelu a položte na něj první vrstvu těstovinových plátků. Na těstoviny rozprostřete část masové směsi se špenátem a polijte ji trochou omáčky. Tento postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny. Poslední vrstvu musí tvořit těstoviny bohatě přelité zbytkem bešamelu.
Pečení v troubě: Povrch zasypte rovnoměrně strouhaným sýrem a pekáč vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečte přibližně 30 minut, dokud nejsou těstoviny měkké a sýr na povrchu krásně zlatavý. Před krájením nechte jídlo alespoň deset minut odpočinout, aby se vrstvy usadily a lasagne se lépe porcovaly.
Tipy, aby se kuřecí lasagne se špenátem povedlo
Pokud chcete mít kuřecí lasagne se špenátem ještě šťavnatější, můžete do masové směsi přidat trochu ricotty nebo zakysané smetany. Špenát před použitím důkladně propláchněte a zbavte tuhých stonků, aby byla textura jídla jemná.
Pokud používáte mražený špenát, nezapomeňte z něj po rozmrazení vymačkat všechnu přebytečnou vodu. Tím zabráníte tomu, aby byl výsledek příliš vodnatý. Pro výraznější chuť můžete mezi jednotlivé vrstvy přidat i čerstvé bylinky, například bazalku nebo oregano. Sýr na povrchu bude křupavější, pokud ke konci pečení zapnete na pár minut funkci grilu.
Podívejte se také na
indický dahl,
čokoládová zmrzlina nebo
vařená žebra pro další inspiraci.
